A Dieta Anti-envelhecimento

Encontrar o melhor plano de dieta para seu corpo
Benefícios da Dieta de Atkins

Definição

A dieta anti-envelhecimento é aquela que restringe a ingestão de calorias em 30-50% da ingestão normal ou recomendada com o objectivo de aumentar a vida humana em pelo menos 30%. As pessoas na dieta também têm melhorado a saúde, desde que consumam adequadamente vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais.

Origens

A ideia de que uma dieta restrita em calorias pode aumentar significativamente a vida tem vindo a desenvolver-se desde 1930. Em 1935, os pesquisadores Clive McCay e Leonard Maynard da Cornell University publicaram o seu primeiro de uma série de estudos de experimentação em ratos de laboratório, os quais foram alimentados com uma dieta que continha um terço a menos de calorias (em comparação com um grupo de controle de ratos), mas ainda continha quantidades adequadas de vitaminas, minerais, proteínas e outros nutrientes essenciais. Esta dieta calórica restringia muito menos energia do que os investigadores tinham pensado previamente ser necessário para manter o crescimento e as actividades normais. Os ratos na dieta de baixa caloria viviam 30-40% mais tempo do que os ratos com uma dieta calórica normal. Desde então, mais de 2.000 estudos foram feitos, principalmente em animais, sobre a ligação entre restrição calórica e aumento da longevidade.

 

 

Dieta Anti-Envelhecimento

Benefícios Riscos e desvantagens
Pode melhorar a saúde Fome, os desejos de comida, e obsessão com comida
A pesquisa mostra que acrescenta anos à vida e estende os anos de juventude Perda de força ou resistência e perda de massa muscular, que pode afectar as actividades físicas
Pode impedir ou prevenir muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer, derrames, diabetes, osteoporose, Alzheimer e Parkinson Diminuição dos níveis de testosterona
  Rápida perda de peso (mais de dois quilos por semana), que pode ter um impacto global negativo sobre a saúde
A maioria das funções fisiológicas e as habilidades mentais de animais em dietas de calorias reduzidas correspondem aos de animais muito mais jovens Cicatrização mais lenta de feridas
  Redução das reservas de energia
Mostrado para prolongar a vida útil máxima  Irregularidade menstrual
  Drásticas mudanças na aparência de perda de gordura e músculo, fazendo que as pessoas fiquem com um olhar fino ou anoréxicas
  Podem surgir problemas nas refeições em família, comer em restaurantes, comida local de trabalho, festas e feriados
  Pode causar problemas psicológicos, incluindo anorexia, binging, e pensamentos obsessivos sobre comida

(Ilustração de Informação GGS Serviços / Thomson Gale)

A dieta de calorias reduzidas foi levada um passo adiante, pelo patologista Roy Walford, da Universidade da Califórnia, Los Angeles, que estudou a biologia do envelhecimento. Em 1986 ele publicou A Dieta 120-Years e um follow-up em 2000, além da dieta 120-Years no qual argumentava que a longevidade humana pode ser significativamente aumentada, aderindo a uma dieta rigorosa que contém todos os nutrientes necessários para os seres humanos, mas com cerca de um terço das calorias. Em 1994, ele foi o co-autor de O Plano Anti-Envelhecimento: Estratégias e Receitas para aumentar os Anos Saudáveis. O seu plano anti-envelhecimento é baseado na sua própria pesquisa e na de outros cientistas. Está incluído o seu estudo de dieta e envelhecimento realizado como médico-chefe do projeto Biosfera 2, no Arizona no início de 1990. Walford foi uma das oito pessoas seladas na Biosfera 2 entre 1991-1993 numa tentativa de provar que um sistema ecológico fechado artificial poderia sustentar a vida humana. Ele também co-fundou a Sociedade de Restrição de Calorias, em 1994.

Descrição

As Dietas Anti-envelhecimento são regimes que reduzem o número de calorias consumidas por 30-50%, permitindo as quantidades necessárias de vitaminas, minerais e outros nutrientes que o corpo precisa para se sustentar e crescer. Esta restrição calórica mostra aumentar a vida útil de vários animais, incluindo ratos, peixes, moscas, cães e macacos, por 30-50%. Alguns estudos em humanos também têm sido feitos e estudos de longo prazo estão em andamento, mas as evidências do seu impacto sobre os seres humanos é muito limitada em comparação com os resultados disponíveis dos estudos animais. Os estudos realizados indicam que a restrição calórica pode aumentar a vida útil máxima humana em cerca de 30%. O problema que impede os cientistas de oferecer a prova de fundo que os seres humanos podem aumentar muito a sua vida ao restringir calorias é que a corrente máxima de vida humana é 110-120 anos e a total conformidade com a dieta é difícil. Um aumento de 30% seria estender a vida humana para 143-156. Este é um tempo excepcionalmente longo para um estudo científico e requer o envolvimento de várias gerações de cientistas. Apenas algumas centenas de pessoas já foram documentadas na época passada como tendo vivido até aos 110 anos e só há duas pessoas com a documentação confirmada de que viveram, pelo menos, 120 anos: Jeanne Louise Calmet (1875-1997) da França, que viveu 122 anos e 164 dias, e Shigechiyo Izumi (1865-1986) do Japão, que viveu 120 anos e 237 dias, de acordo com o Guinness World Records.

Desde 1980, dezenas de livros que oferecem dietas de calorias específicas de redução foram publicados, que visam aumentar a longevidade. As dietas mais populares incluem a dieta de Okinawa, A Dieta Antiinflamatório , Dieta da Longevidade, A Dieta do tipo sanguíneo , O plano anti-idade, e a dieta de 120 anos.

A restrição calórica é uma abordagem ao longo da vida para comer, reduzindo significativamente a ingestão diária de calorias e ainda obter todos os nutrientes necessários para o corpo. Pessoas que experimentam a fome ou com a fome não recebem nenhum benefício de longevidade uma vez que a sua baixa ingestão de calorias contém pouca alimentação. A dieta é acreditada para a maioria das pessoas que comecem a beneficiar nos seus anos 20, com os efeitos benéficos diminuindo proporcionalmente com a idade, a pessoa começa a dieta.

Embora haja variações entre as dietas de anti-envelhecimento, as dietas mais reduzidas recomendam um conjunto básico de alimentos. Estes incluem vegetais, frutas, peixe, soja, baixo teor de gordura ou produtos sem gordura, nozes, abacate e azeite de oliva. As bebidas recomendadas são primariamente água e chá verde ou preto.

Orientações sobre redução de calorias variam de dieta para dieta, que vão desde uma redução de 10% a uma redução de 50% do consumo normal. Roy L. Walford (1924-2004), autor de vários livros sobre dietas de anti-envelhecimento, diz que uma meta razoável de alcançar é uma redução de 10-25% em peso normal de uma pessoa com base na idade, altura e estrutura corporal. A dieta do plano anti-idade recomenda que homens de peso normal percam até 18% do seu peso nos primeiros seis meses de dieta. Para um homem pesando 175 kg, significa uma perda de cerca de 31 quilos. Para uma mulher pequena que pese 120 quilos, o plano recomenda a perda de 10% do seu peso nos primeiros seis meses, uma perda de cerca de 12 kg.

O Plano de Walford Anti-Idade é uma dieta baseada em décadas de experimentação animal. Ele consiste nas combinações geradas por computador de alimentos e menus de refeições contendo todas as recomendações do Departamento dos EUA de Agricultura das doses diárias de vitaminas e outros nutrientes essenciais, utilizando alimentos pobres em calorias. Sobre a dieta, o número máximo de calorias permitida é de 1.800 por dia. Existem dois métodos para começar a dieta: orientação rápida e orientação gradual.

O método de orientação gradual permite que as pessoas adoptem a dieta ao longo do tempo. Na primeira semana, as pessoas comem uma refeição rica em nutrientes num dia. Isso aumenta uma refeição por semana até que os participantes comam uma refeição rica em nutrientes todos os dias no final de sete semanas. Outras refeições durante o dia são baixas em calorias, alimentos saudáveis, mas não há limite para a quantidade que uma pessoa pode comer. Depois de dois meses, os participantes começam a comer baixas calorias, nutrição alta em alimentos para todas as refeições.

No seu site (http://www.walford.com), Walford afirma: "Indo para a longevidade com o Plano Anti-Idade requer limitação calórica. Aconselhamos, entretanto, que veja isso como uma mudança de estilo de vida e não um programa de correcção rápida ou uma dieta. Qualquer pessoa pode adaptar-se fisiologicamente a este nível de limitação e não precisa experimentar nenhuma fome física, uma vez que cada caloria é uma caloria consumida rica em nutrientes. "

Um exemplo de um dia com baixas calorias; menu nutrição de alta desenvolvido por Walford:

  • Pequeno-almoço: Um copo de sumo de laranja, um ovo cozido, uma fatia de pão de grãos inteiros mistos, e uma xícara de café ou chá.
  • Almoço: Uma meia xícara de baixo teor de gordura queijo cottage misturado com a metade de um copo de iogurte sem gordura e uma colher de sopa de gérmen de trigo torrado, uma maçã e um muffin de trigo Inglês.
  • Jantar: 85 gr. de peito de frango assado sem pele, uma batata cozida, e uma xícara de espinafres cozidos no vapor.
  • Lanche à noite: um farelo de aveia muffin, e uma xícara de leite desnatado.

As três refeições e lanches contêm 1.472 calorias, 92 g de proteína, 24 g de gordura, 234 g de hidratos de carbono, 27 g de fibra , e 310 g de colesterol.

 

Encontrar o melhor plano de dieta para seu corpo
Benefícios da Dieta de Atkins

Poste um comentário

Leia o post anterior:
Benefícios da Dieta de Atkins

Benefícios Alguns "dietistas" têm tido pelo menos sucesso inicial com a dieta e têm encontrado regras liberais em relação a...

Fechar