A Dieta de Beverly Hills

Benefícios da Dieta de Beverly Hills
5 Coisas para Lembrar Antes de começar a sua Dieta

Definição

A dieta de Beverly Hills é uma dieta criada por Judy Mazel. Ela acredita que a perda de peso pode ser alcançada pela ingestão de alimentos nas combinações adequadas e na ordem correcta.

Origens

Judy Mazel diz que ela própria sempre foi uma criança com peso acima da média e começou a engordar quando tinha nove anos, altura em que consultou um médico para tentar descobrir o porquê de ela não poder ser magra. Por volta dos 20 anos ela continuou a sua luta com o peso e um médico disse-lhe que ela estava destinada a ser sempre uma pessoa gorda. Seis meses após esse pronunciamento, ela foi esquiar e quebrou a perna. Enquanto ela se recuperava, leu um livro sobre nutrição que um amigo lhe dera. A partir daí ela desenvolveu ideias sobre como o corpo funciona e o que é necessário para perder peso e ficar magro.

Mazel relata que ela usou as suas novas teorias para perder 29 kg, e manteve o peso desde então. Em 1981, publicou a sua dieta num livro chamado The Beverley Hills Diet . O livro original vendeu mais de um milhão de cópias, e em 1996 Mazel publicou uma versão revista e actualizada da dieta chamada The New Beverly Hills Diet. Mazel também escreveu um livro de receitas projectadas para acompanhar a dieta e o The New Beverly Hills Diet Skinny Little Companion , um pequeno volume projectado para servir de inspiração e fornecer dicas para ajudar os "dietistas" ao longo dos seus primeiros 35 dias com a dieta.

Descrição

A dieta de Beverly Hills é uma dieta que combina alimentos. Basea-se na ideia de que não é o que uma pessoa come, ou mesmo a quantidade de alimentos que são ingeridos que levam uma pessoa a ganhar peso. Mazel acredita que as combinações em que alimentos são consumidos e a ordem em que são comidos provoca ganho de peso. Ela diz que a ingestão de alimentos na ordem errada pode parar a digestão de alguns alimentos e são esses alimentos não digeridos que causam a acumulação de gordura.

Os grupos em que Mazel divide os alimentos são hidratos de carbono, proteínas, frutas e gorduras. Ela acredita que a fruta deve ser comida sozinha e deve ser comida antes de mais nada ser consumido durante o dia. Ela também diz que para a digestão ser correcta, cada tipo de fruta deve ser comido sozinho. Isto significa que se um "dietista" come uma laranja, o "dietista" deve esperar pelo menos uma hora inteira antes de comer outro tipo de fruta, como uma pêra. Se o "dietista" come um tipo diferente de alimento, tal como uma proteína, deve esperar até ao dia seguinte para comer frutos novamente.

Na dieta de Beverly Hills, as proteínas e os hidratos de carbono não podem ser comidos juntos. A maioria dos produtos lácteos vão para o grupo de proteínas para fins de categorização. Isto significa que os "dietistas" podem beber leite com as refeições de proteína, mas não com as refeições de hidratos de carbono. A gordura é permitida para ser comida com um ou outro grupo, mas não pode ser comida com frutas.

A ordem em que o alimento é ingerido durante todo o dia é muito importante na dieta de Beverly Hills. Mazel diz que as frutas devem ser comidas em primeiro lugar. Depois das frutas, o grupo dos hidratos de carbono pode ser comido. Depois dos hidratos de carbono vêm os alimentos do grupo das proteínas. Quando o "dietista" muda os grupos de alimentos, ele ou ela não podem comer dos grupos anteriores novamente até ao dia seguinte. Os "dietistas" devem esperar duas horas entre comer alimentos de diferentes grupos de alimentos.

Durante a dieta, Mazel diz que os "dietistas" não devem consumir refrigerantes de dieta ou qualquer coisa com adoçantes artificiais. Como o leite é considerado uma proteína, a pessoa é muito limitada quanto ao seu consumo. Ao contrário de muitas outras dietas, o álcool não é tão restrito na dieta de Beverly Hills. Mazel categoriza a maioria das bebidas alcoólicas, como cerveja, vodka e rum como hidratos de carbono, e diz que elas só devem ser consumidas com hidratos de carbono. O vinho é classificado como um fruto, e ao contrário das regras para comer outras frutas, o vinho não tem que ser consumido sozinho, mas pode ser bebido com outra fruta. Mazel diz que o champanhe é um alimento neutro e pode ser bebido com qualquer coisa.

Por exemplo, no primeiro dia da dieta, os "dietistas" são instruídos a comer abacaxi, milho na espiga, e uma salada de alface, tomate e cebola com molho Mazel. (O molho Mazel é uma receita incluída no livro, e aparece com frequência ao longo da dieta de 35 dias.) Isto significa que os "dietistas" podem comer o abacaxi tanto quanto desejado pela manhã, mas uma vez que comecem a comer milho de espiga eles não podem voltar atrás e comer mais abacaxi. Quando a salada é comida, o milho de espiga e o abacaxi já não são mais permitidos. Os "dietistas" são aconselhados a esperar entre a mudança de alimentos para garantir uma boa digestão.

Alguns dias na dieta permitem apenas um tipo de alimento durante o dia inteiro. O terceiro dia na dieta permite que o "dietista" apenas consuma uvas. Nos outros dias só é permitido comer melancia. Embora estas regras sejam extremamente restritivas, elas não são tão restritivas como as regras estabelecidas na dieta original de Beverly Hills. Nessa dieta, os "dietistas" só eram autorizados a comer fruta durante os primeiros 10 dias da dieta. A proteína animal não era permitida até ao 19º dia. A nova dieta de Beverly Hills inclui legumes e hidratos de carbono, ocasionalmente, durante a primeira semana, e inclui costeletas de carneiro e camarão no sexto dia.

Função

A Dieta de Beverly Hills promete aos "dietistas" que eles vão perder até 11,5 kg em 35 dias. O site da dieta afirma que um "dietista" irá perder em média 7-9 kg. Mazel promete que, seguindo as directrizes estabelecidas pela sua dieta, os "dietistas" serão capazes de comer qualquer coisa que quiserem, incluindo alimentos proibidos na maioria das dietas, como cheesecake e hambúrgueres. Os "dietistas" só têm que garantir que comem na hora certa, nas combinações correctas, e na ordem certa. Fazer isso, afirma Mazel, vai fazer com que as pessoas fiquem mais finas e permaneçam magras, tudo isto enquanto comem alimentos gordurosos proibidos noutras dietas. A Dieta de Beverly Hills é destinada a ser uma dieta de mudança de vida, e espera-se que os "dietistas" continuem a seguir as regras da dieta após os 35 dias de planos de refeição terminarem. Mazel não fornece recomendações de exercício físico, nem fornece informações para ajudar os "dietistas" a melhorar outros aspectos das suas vidas, tais como aconselhamento sobre a redução do stress.

 

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