A Dieta do Dr. Feingold

Por setembro 12, 2011 Dieta Sem Comentários
101 Alimentos: A cura através da dieta
Benefícios da Dieta do Dr. Feingold

Definição

A Dieta do Dr. Feingold é uma dieta que elimina muitas formas diferentes de aditivos e outros componentes da alimentação. A intenção é reduzir os sintomas do Transtorno de Déficit de Atenção e do Transtorno do Déficit de Atenção e de HiperactividadeMuitos defensores da dieta sugerem que esta pode ser utilizada para melhorar outros problemas comuns também.

Origens

A dieta do Dr. Feingold foi desenvolvida pelo Dr. Ben F. Feingold durante a década de 1970. O Dr. Feingold nasceu no dia 15 de junho de 1899 em Pittsburg, na Pensilvânia. Recebeu o seu diploma de Bacharel em Ciência na Universidade de Pittsburgh em 1921, e o seu Diploma de Médico da mesma instituição em 1924. Depois disso, fez um estágio desde 1924 até 1925 no Hospital Passavant, também em Pittsburgh, e depois uma bolsa de estudos em patologia na Universidade de Goettingen, na Alemanha. Ele, então, passou o ano de 1928 e 1929 a trabalhar com crianças na Áustria, antes de retornar aos Estados Unidos para ser um instrutor de pediatria na Northwestern University School of Medicine.

O Dr. Feingold continuou a trabalhar com crianças, especificamente na área de desenvolvimento de estudos de alergia. Durante a Segunda Guerra Mundial foi um comandante da Marinha dos EUA, e em seguida voltou da guerra para ser chefe de pediatria no Hospital Cedars do Líbano, em Los Angeles, Califórnia. Trabalhou em vários outros hospitais e estabeleceu todos os Departamentos de Alergia para o norte da Califórnia para os Hospitais Kaiser Foundation e para o Permanente Medical Group em 1951. Faleceu no dia 23 de Março de 1982.

Durante a sua carreira, o Dr. Feingold estudou principalmente alergias em crianças. Contudo, notou que durante a sua carreira o aumento de crianças que apresentavam sintomas de hiperactividade pareciam corresponder com o aumento do consumo, por crianças, de diversos aditivos alimentares. Ele colocou a hipótese de que estes aditivos alimentares eram o que estava causando os sintomas que ele observou. Durante a década de 1970 partiu para estudar esta relação, e acreditava que ele tinha encontrado uma ligação. Em 1975, publicou o livro "Why Your Child is Hyperactive", expondo a sua opinião. A dieta do Dr. Feingold é derivada deste livro. Desde então, as crianças a que ele chamou de "hiperactivas" foram identificados como tendo Transtorno de Déficit de Atenção (ADD) ou Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH).

Embora o Dr. Feingold tenha morrido em 1982, os seus seguidores e adeptos continuaram a actualizar a sua dieta e as suas idéias. Embora pretendesse que a sua dieta apenas servisse para o tratamento da hiperactividade, a Associação Feingold dos Estados Unidos identificou muitos outros problemas que podiam ser atenuadas com a dieta. Os seus seguidores têm também continuado a actualizar os alimentos e aditivos para creêm estar na causa do comportamento e de outros problemas em crianças.

Descrição

A dieta do Dr. Feingold envolve a eliminação de todas as formas de aditivos e produtos químicos acreditados pelos seus defensores como a causa de uma variedade de doenças e distúrbios, a maioria geralmente ADD e ADHD. A dieta ocorre em duas etapas: a primeira etapa envolve a eliminação de todos os alimentos agressores e a segunda etapa envolve uma reintrodução de substâncias uma de cada vez para ver qual pode ser tolerada.

Há quatro grupos principais de produtos químicos e aditivos que são eliminados durante a dieta do Dr. Feingold. A primeira delas são todas as formas de corante sintético. Estes são muitas vezes feitos de subprodutos de petróleo e acredita-se que sejam uma das causas da hiperactividade. Isto significa que todos os produtos alimentares que têm cores artificiais (que incluem muitos alimentos infantis populares e doces) são estritamente proibidos.

A dieta também exige que todas as formas de aromatizantes artificiais sejam retirados. A Associação Feingold acredita que muitos destes aditivos não foram estudados cuidadosamente e podem causar comportamentos indesejados em crianças. Deve ter-se em conta uma preocupação especial: o aromatizante artificial de baunilha, vanilina, que muitas vezes é feito a partir de subprodutos da produção de papel.

A dieta do Dr. Feingold também exige a eliminação do aspartame, um adoçante artificial vendido principalmente sob a marca NutraSweet. Esta restrição não é tão limitante, uma vez que pode ter sido no passado por causa da introdução de adoçantes de baixas calorias derivadas de açúcar durante meados dos anos 2000.

Conservantes artificiais: também são eliminados completamente quando nesta dieta. Estes incluem os conservantes BHA (butil-hidroxianisol) e BHT (butil-hidroxitolueno), que são derivados do petróleo. A finalidade destes conservantes deve-se principalmente ao atraso da oxidação de gorduras nos alimentos. É esta oxidação que faz com que as gorduras fiquem rançosas, para que estes conservantes deêm aos alimentos um longo período de vida útil nas prateleiras.

Durante a primeira fase da dieta, muitos salicilatos são retirados da dieta, mas podem ser reintroduzidos mais tarde durante o estado dois. Os salicilatos são um grupo de produtos químicos, alguns dos quais são naturais, que estão relacionados com a aspirina. Isto elimina certos alimentos naturais tais como maçãs, morangos, uvas, laranjas, pêssegos, ameixas, tangerinas e tomates, juntamente com muitos outros.

A dieta do Dr. Feingold pode ser muito demorada para seguir, especialmente no início, porque muitas das substâncias proibidas ocorrem sob uma variedade de nomes nos rótulos, que devem ser aprendidas. A Associação Feingold dos Estados Unidos produz um conjunto de materiais destinados a ajudar as pessoas a começar a dieta, incluindo um guia alimentar de 150 páginas. Estes podem ser encomendados no seu site, www.feingold.com .

Função

A dieta do Dr. Feingold é geralmente utilizada em crianças, embora possa ser eficaz também em adultos. Destina-se a remover as substâncias que algumas pessoas acreditam estar na causa da ADD e ADHD. Segundo a Associação Feingold dos Estados Unidos também pode ser eficaz na redução ou eliminação da impulsividade, compulsividade, em comportamentos disruptivos, no baixo auto-controle, no comportamento abusivo ou imprevisível e em comportamentos destrutivos. Também acreditam que esta dieta pode mudar hábitos "workaholics", mastigar roupas ou outros objectos inadequados, depressão, choro frequente, irritabilidade, pânico, incapacidade de auto-estima, humor, impaciência, distracção, inabilidade em seguir instruções, a coordenação muscular, dificuldades de fala, tiques, convulsões e dificuldades de compreensão. A associação também afirma que esta dieta pode ajudar em problemas físicos, tais como infecções de ouvido, asma, incontinência urinária noctura e prisão de ventre, e problemas de sono tais como a resistência em ir dormir, dificuldades em adormecer, e pesadelos.

 

101 Alimentos: A cura através da dieta
Benefícios da Dieta do Dr. Feingold

Poste um comentário

Leia o post anterior:
Benefícios da Dieta do Dr. Feingold

Benefícios Há muitos benefícios para as crianças que comem uma dieta equilibrada que inclua muitas frutas e vegetais frescos. Uma...

Fechar