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Acelga – Escolher e Conservar

Escolha a acelga que está guardada num display refrigerado, isso irá ajudar a assegurar que tem uma textura crocante e sabor doce. 

As folhas verdes que deverão ser de cor viva e não devem apresentar qualquer escurecimento ou amarelecimento. As folhas não devem ter pequenos buracos. As hastes devem ser frescas.

Para conservar, coloque a acelga lavada na geladeira em um saco plástico. A acelga vai manter-se fresca durante vários dias. Se você tem grandes lotes de acelga, você pode colocar as folhas em água quente muito brevemente e depois congelá-las., ,

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