Alimentos para a saúde dos Olhos

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Veja quais os principais alimentos que ajudam a promover a saúde dos olhos.

Kale

Este folhas verdes são uma rica fonte de luteína e de zeaxantina, que estão relacionadas com a vitamina A e beta-caroteno, e acredita-se que protegem os tecidos do olho contra danos da luz solar e reduzem o risco de cataratas e de degeneração macular.

Outras boas fontes desses nutrientes incluem vegetais de folhas verdes escuras, como couve, nabo e espinafre, brócolis, ervilha, kiwi, uvas vermelhas, laranja, milho, manga e melão.

Seu corpo precisa de gordura para absorver a luteína e a zeaxantina, por isso não deixe de os comer com um pouco de gordura saudável como um fio de azeite.

E couve não é apenas um alimento de uma vitamina só – contém vitamina C e beta-caroteno também, outros nutrientes bons para o olho.

 

Batata doce: a cor da saúde

Esses tubérculos cor de laranja são uma boa fonte de beta-caroteno, o que pode retardar o progresso da degeneração macular. Seu corpo converte o beta-caroteno em vitamina A, um nutriente que ajuda a prevenir os olhos secos e cegueira noturna. O Beta-caroteno e a vitamina A também ajudam a combater infecções oculares.

A Batata-doce não é a sua favorita? Para obter beta caroteno, pode tentar outros alimentos alaranjados como cenoura e abóbora, além de alimentos verde-escuros, como espinafre e couve. Fígado, leite e ovos são outras grandes fontes de vitamina A.

As melhores fontes de vitaminas e antioxidantes são de alimentos integrais. A luteína e a zeaxantina, beta caroteno e vitamina A são absorvidos melhor pelo corpo quando ingeridos com um pouco de gordura saudável como o azeite.

 

Morangos

Os morangos contêm muita vitamina C, que são um antioxidante que pode ajudar a diminuir o risco de catarata.

Também não se esqueça de carregar seu prato com outros alimentos ricos em vitamina C, como pimentão, brócolis, frutas cítricas (como laranja e toranja) e melão.

 

Salmão: Adeus, olhos secos

Olhos secos? Os ácidos gordos Omega-3  podem ajudar a aliviar o problema. Obtenha algumas gorduras saudáveis ​​todos os dias na forma de salmão (duas a três vezes por semana), nozes (que também incluem vitamina E), abacate, azeite de oliva, sementes de linho e azeitonas.

O Salmão também é uma boa fonte de vitamina D, que ajuda a proteger contra a degeneração macular. Você também pode obter a vitamina D ao comer sardinha, cavala, leite e suco de laranja.~

 

Chá verde: Antioxidante

Uma xícara de chá verde é mais do que relaxante e deliciosa – seus antioxidantes podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver catarata e degeneração macular.

Em um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry , os pesquisadores alimentaram ratos com extrato de chá verde e, em seguida, viram que os tecidos do olho tinham absorvido a maioria das catequinas, que são um tipo de bioflavonóides, ou classe de antioxidantes. Os resultados? A retina, uma camada sensível à luz do tecido que reveste a superfície interna do olho, tinha a maior concentração de catequinas. É uma boa notícia que o tecido do olho pode absorver os antioxidantes do chá verde, mas mais  estudos em seres humanos terão de ser feitos para determinar os seus efeitos.

Outros alimentos que são ricos em catequinas incluem vinho tinto, chocolate, frutas e maçãs. O chá preto também possui catequinas, mas em quantidades menores do que o verde.

 

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