História do Alecrim
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As amêndoas são um alimento antigo, referido em textos históricos, incluindo a Bíblia.

Pensa-se que as amêndoas são originárias de regiões da Ásia ocidental e da África do Norte. Contudo, os romanos referem-se às amêndoas como as nozes gregas, o que sugere ter sido nesta civilização que foram cultivadas pela primeira vez.

As amêndoas são hoje cultivadas em muitos dos países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo, incluindo Espanha, Itália, Portugal e Marrocos, assim como na Califórnia. O cultivo de amêndoas na Califórnia, o único estado americano que as produz, tem uma história interessante. As amendoeiras foram inicialmente levadas para a Califórnia, há séculos atrás, pelas missões aí fundadas pelos espanhóis, mas o seu cultivo foi abandonado quando estas foram encerradas.

As amendoeiras voltaram a ser cultivadas na Califórnia no século XIX, provindas do leste dos Estados Unidos. Em 1840, as amendoeiras foram levadas da Europa e plantadas inicialmente na Nova Inglaterra. Como o clima na costa oriental não lhes era benéfico, as árvores foram levadas para a Califórnia, onde prosperaram e onde continuam a ser cultivadas.

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