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Aveia – Escolher e Conservar

Deverá adquirir pequenas quantidades de aveia de cada vez, porque a aveia tem um teor de gordura ligeiramente superior ao dos outros grãos e poderá ficar rançosa mais rapidamente.

A aveia está geralmente disponível em embalagens e em silos. Tal como qualquer outro alimento que pode ser adquirido nas secções que vendem a grosso, assegure-se de que os contentores da aveia se encontram cobertos, livres de detritos e que a loja tem um bom volume de vendas, de forma a garantir a sua máxima frescura.

Cheire a aveia para se certificar de que está fresca. Quer adquira a aveia em grandes volumes ou em pacotes, certifique-se que não existem indícios de humidade.
Se comprar produtos preparados com aveia, como a farinha de aveia, tome atenção à lista de ingredientes para se assegurar de que o produto não contém sal, açúcar ou outros aditivos.

Guarde a aveia num recipiente hermeticamente fechado e coloque-a num lugar fresco, seco e escuro onde se conservará durante cerca de dois meses.

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