Beber água antes de uma refeição pode ajudar a reduzir a ingestão calórica em idosos

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Os idosos para comerem menos devem beber um grande copo de água antes das refeições, sugerem dois estudos dos EUA.

 

Beber Água antes das Refeições

 

Cientistas da “Virginia Polytechnic Institute e State University” recrutaram 50 pessoas para testar se beber um copo grande de água 30 minutos antes do almoço pode reduzir a ingestão calórica ao almoço. Com o objectivo de comparar os efeitos também em relação a idade, a sua amostra foi constituída por 29 adultos jovens (21 a 35 anos, 14 homens e 15 mulheres) e 21 mais velhos (60 a 80 anos, 10 homens e 11 mulheres), todos eles saudáveis ​​e não-obesos. 

Os participantes participaram em dois almoços no laboratório (em dias separados e em ordem aleatória), um em que bebiam água 30 minutos antes da refeição e outra, em que não bebiam água água. As mulheres receberam 375 ml de água e os homens de 500 ml. Os participantes escolheram livremente as suas refeições em sistema de buffet e foram avaliados na sua plenitude, a fome e a sede a cada 30 minutos, 3a minutos antes d beber o copo de água e até 120 minutos após o almoço. 

Além disso, o consumo de energia nas duas refeições do almoço foi gravado. O copo de água reduziu o consumo de energia nos adultos mais velhos em ~ 9% (58 kcal), mas não teve efeito nos adultos jovens. Da mesma forma, os adultos mais velhos relataram significativamente uma maior saciedade e plenitude e obtiveram qualificações inferiores relativamente á fome do que os adultos jovens.

O esvaziamento lento do estômago e as sensações alteradas de plenitude e saciedade em idosos pode ter contribuído para as diferenças entre os grupos etários.

 

Água reduz o consumo de energia nos idosos

 

Com base nestes resultados, uma equipa de pesquisadores da mesma universidade decidiu testar o impacto de um copo de água especificamente em adultos mais velhos, obesos ou com excesso de peso (55 a 75 anos, índice de massa corporal, IMC, em torno de 34 kg/m2). O procedimento neste estudo foi quase o mesmo que no anterior: 7 homens e 27 mulheres consumiram duas refeições no pequeno-almoço, uma com e outra sem beberem o copo de água (500 ml). Desta vez apenas a quantidade de alimentos ingeridos e o consumo de energia foram medidos. De acordo com o estudo anterior, o consumo de energia na refeição diminuiu significativamente em cerca de 13% (74 kcal) no grupo do copo de água em relação ao grupo do pequeno-almoço apenas.

 

Conclusões

 

Em conclusão, estes estudos sugerem que o consumo de água antes de uma refeição pode ajudar a reduzir o consumo de energia nos idosos. Se isso impede o ganho de peso ou mesmo a perda de peso apenas a longo prazo e em estudos maiores pode ser mostrado.

Para mais informações, consulte:

Van Walleghen et al. (2007) Pre-meal water consumption reduces meal energy intake in older but not younger subjects. Obesity. 2007;15:93–99.
Davy et al. (2008) Water Consumption Reduces Energy Intake at a Breakfast Meal in Obese Older Adults. J Am Diet Assoc. 2008;108:1236-1239.

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