Benefícios da Guacamole

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Feito com abacates maduros, alho aromático e tomates frescos, cebolas, coentro e suco de limão, guacamole acrescenta textura e sabor às suas refeições e lanches. Guacamole serve como uma fonte de vários nutrientes essenciais que beneficiam a sua saúde. No entanto, é também um soco calórico robusto – uma xícara de guacamole pode conter cerca de 400 calorias. Coma os alimentos com moderação, como parte de uma dieta equilibrada.

Gordura insaturada

Guacamole fornece uma dose saudável de gordura insaturada, o tipo de gordura benéfica para a sua saúde. Gordura insaturada reduz o colesterol no sangue prejudicial, e uma dieta rica em gordura monoinsaturada – o tipo encontrado em abacates – também reduz a pressão arterial, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard. Fazendo o seu guacamole com um abacate fornece 19,7 gramas de gordura monoinsaturada saudável.

Vitamina C

Comer guacamole também aumenta a sua ingestão de vitamina C, como abacate, tomate e suco de limão todos fornecem a vitamina. Guacamole feita com um abacate, uma pequena de tomate e sumo de um limão contém 45,8 miligramas de vitamina C – cerca de metade da dose diária recomendada para homens ou ligeiramente menos do que dois terços da dose diária recomendada para as mulheres, de acordo com o Lino Pauling Institute. Recebendo o suficiente vitamina C mantém sua pele saudável e fortalece os vasos sanguíneos, tendões, ligamentos e outros tecidos conjuntivos.

A vitamina E

Comer guacamole como fonte de vitamina E. Esse nutriente ajuda a mantê-lo saudável, retardando o dano oxidativo para as células – danos associados com o envelhecimento e doenças. A vitamina E também ajuda a regular a comunicação entre as células e controla o nível de inflamação em seu corpo. Cada abacate usado para fazer guacamole contém 4,16 miligramas de vitamina E, ou 27 por cento de sua ingestão diária recomendada, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Comer guacamole ajuda a prevenir os danos nos nervos e fraqueza muscular associada à deficiência de vitamina E.

Preparação e serviço Dicas

Seja criativo ao usar guacamole por mais que o lanche chips e mergulho tradicional. Pares guacamole bem com pão integral e legumes para sanduíches saudáveis, ou faz para um nutritivo complemento para os pepinos fatiados, pimentões vermelhos ou outros vegetais. Para uma versão menor de calorias de guacamole, tente substituir purê edamame para alguns o abacate em sua receita – cada xícara de edamame contém 189 calorias, em comparação com abacate 368. Adicionando edamame para o seu guacamole também adiciona proteína, potássio e ácido fólico para a sua refeição.

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