Calêndula - Dosagem e Administração
Acelga - Escolher e Conservar

Escolha beterrabas pequenas ou médias cujas raízes estão firmes, de pele lisa e com profundidade de cor.


Evite beterraba que tem manchas, hematomas, áreas molhadas, as quais indicam deterioração. Beterraba murchas ou flácidas também deve ser evitada uma vez que estes são sinais de que as raízes estão envelhecidas, resistentes e fibrosas.

Armazene beterrabas lavadas no frigorífico onde se manterão durante duas a quatro semanas.

Não congele beterrabas cruas já que elas tendem a ficar moles após descongelar. O congelamento beterraba cozida é possível, elas conservam o seu sabor e a sua textura.

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