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Os cientistas descobriram que o brócolis e a couve de Bruxelas têm a capacidade de parar a propagação do cancro.

Ao comer legumes está a estimular o organismo a produzir uma substância conhecida como 13C (indol-3-carbinol) que combate o câncer e as células cancerosas que proliferam em blocos.

No estudo publicado no Cancer Prevention Research, os pesquisadores da Ohio State University encontraram evidências convincentes indicando que 13C poderia ter efeitos anticancerígenos e outros benefícios de saúde.

O estudo concentrou-se em células de câncer de mama, mas é provável que possa lutar outros cânceres também, e pode mesmo inverter a doença de Alzheimer.

Cerca de metade dos pacientes com câncer de mama, especialmente aqueles cujo o cancro progrediu causando risco de vida, têm um nível anormalmente alto de uma molécula chamada Cdc25A. Cdc25A, que é essencial para a divisão e proliferação celular e tem sido associada com câncer de mama e outros cânceres. A substância destrói as moléculas de 13C e do câncer.

“Cdc25A está presente em níveis anormalmente elevados em cerca de metade dos casos de câncer de mama, e está associada a um prognóstico pobre, Segundo o líder do estudo Xianghong Zou, professor adjunto da patologia na Ohio State University Medical Center.

“I3C pode ter efeitos marcantes em células cancerosas”, explicou ele, “e uma melhor compreensão deste mecanismo pode levar ao uso deste suplemento alimentar como uma estratégia segura e eficaz para o tratamento de uma variedade de cancros e outras doenças humanas associadas à sobre-expressão de Cdc25A “. No caso do câncer de mama, próstata, fígado, esôfago, endométrio e cólon, e no linfoma não-Hodgkin; outras doenças tais como a doença de Alzheimer também têm níveis anormalmente elevados da molécula Cdc25A.

Para o estudo de laboratório e animal, os investigadores expõem três linhas de células de câncer de mama para I3C. Experiências mostraram que a substância causou a destruição de Cdc25A. Os investigadores também localizaram um local específico em que a molécula que tornou suscetível a I3C, mostrando que, se esse local for alterado (por causa de uma mutação genética), I3C já não provoca a destruição da molécula.

Em última análise, os investigadores testaram a eficácia do I3C nos tumores de mama em um modelo do rato e constatou que, quando foi apresentada oralmente a ratos, reduziu o tamanho do tumor até 65 por cento.

Os cientistas usaram suplementos alimentares que continham os ingredientes ativos de brócolis e couve de Bruxelas, embora seja provável que o mesmo efeito possa ser conseguido ao comer outros legumes.

Um novo estudo adiciona um corpo crescente de evidências do anti-câncer e benefícios para a saúde de brócolis e da couve de Bruxelas, e outros vegetais crucíferos. Por exemplo, num estudo publicado no início da Society of Experimental Biology and Medicine, os pesquisadores do Instituto Linus Pauling de Oregon State University descobriram que o sulforafano composto, que é encontrado em vegetais crucíferos, como brócolis, acelga japonesa e couve de Bruxelas, tem propriedades anti-câncer forte, principalmente quando se trata de próstata e de cólon. Ainda mais resultados promissores têm sido encontrados com brotos de brócolis, que têm mais de 50 vezes o valor do sulforafano encontrado no brócolis maduro.

Um estudo conduzido por Victoria Kush, Ph.D do Cancer Care de Ontário, em Toronto, e publicado recentemente no Journal of National Cancer Institute concluiu que um maior consumo de vegetais crucíferos verde escuros, especialmente brócolis e couve-flor, está associado a uma diminuição do risco de câncer de próstata agressivo.

Em outro estudo sobre células de câncer de mama, os pesquisadores da Universidade de Michigan descobriram que uma substância encontrada no brócolis e brotos de brócolis matou células-tronco cancerosas e impediu novos tumores de crescimento em ratos e culturas de células humanas em laboratório.

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