Caril em pó Benefícios para a saúde

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Caril, uma mistura de especiarias usadas na culinária indiana, varia muito na composição, dependendo de sua região de origem e preferências pessoais. Alguns dos ingredientes mais comuns em caril incluem cúrcuma, feno-grego, coentro, canela e gengibre. Semente de mostarda, pimenta caiena e cardamomo também são freqüentemente incluídos em misturas de especiarias de caril. Muitos desses ingredientes proporcionam consideráveis ​​benefícios potenciais de saúde.

Controle de açúcar no sangue

Açafrão, um dos principais temperos em pó de caril, pode diminuir o risco de diabetes, de acordo com a Colorado State University. Um estudo realizado em animais de laboratório publicado em maio de 2011 da revista “Food and Chemical Toxicology” encontrado composto ativo que o cúrcuma, a curcumina, impediu pontas afiadas de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina em animais alimentados com uma dieta rica em gordura. Investigadores notar que a curcumina apresentaram efeitos semelhantes aos da rosiglitazona medicamento para a diabetes, e concluíram os benefícios da curcumina pode ser devido, em parte, aos efeitos anti-inflamatórios.

Benefícios anti câncer

Caril em pó consumir em sua dieta em uma base regular pode trazer benefícios preventivos de câncer, de acordo com um estudo publicado em outubro de 2012 assunto do “Journal of Urology-coreano.” A curcumina tem a capacidade de parar o câncer em um dos seus primeiros estágios, chamado de resposta a danos do DNA, dizem os pesquisadores. Embora a curcumina mostra prometendo benefícios anticancerígenos, porque não é solúvel em água, muito do que você consome em pó de curry não é absorvida, de acordo com a University of North Texas. Pesquisadores há procura de uma solução que permita que a curcumina a ser desenvolvido em uma droga anticâncer natural.

Gestão de colesterol

Curry em pó pode ajudar a reduzir o colesterol e prevenir cálculos biliares de colesterol, em virtude de um dos seus constituintes especiarias, feno-grego, de acordo com um estudo que apareceu em outubro de 2011 da “International Journal of Experimental Pathology”. No estudo realizado em animais de laboratório, com dietas contendo 12 por cento de feno-grego reduziu o colesterol em até 42 por cento e reduzir a ocorrência de cálculos biliares de colesterol em 75 por cento. O feno-grego também reduziu a oxidação de lipídios no fígado em até 22 por cento. Mais estudos serão necessários para determinar se esses benefícios se estendem aos seres humanos.

Desintoxicação

Curry em pó que contém coentro pode ajudar a remover metais pesados ​​tóxicos, como o chumbo eo mercúrio do corpo, de acordo com a Kansas State University. Um estudo realizado em animais de laboratório publicado na edição da revista “Biological Research Oligoelementos” September 2010 constatou que o consumo diário de coentro impediu alguns dos efeitos do envenenamento, incluindo baixos níveis de testosterona e baixa contagem de espermatozóides. Os pesquisadores observaram que coentro protegido contra o estresse oxidativo de exposição ao chumbo, e pediu mais estudos para identificar o componente ativo em corander responsável pelos benefícios observados.

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