Castanha do Brasil Melhora o Nível de Selênio

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Castanha do Brasil pode ser tão eficaz como suplementos de selênio no aumento dos níveis de selênio, sugere um novo estudo da Nova Zelândia.

O selênio é essencial para construir selenoproteínas, que participam na defesa antioxidante, no metabolismo da tireóide, na função imune e na reprodução.

Os Níveis baixos de selênio resultam em quantidades reduzidas, de selenoproteínas, que têm sido associados a um maior risco para doença cardiovascular, câncer, função imune alterada, infertilidade e outras condições. À luz disto, Christine Thomson e seus colegas da Universidade de Otago, Nova Zelândia, decidiram estudar a eficácia da castanha do Brasil em melhorar o estado de selênio, porque a castanha do Brasil é a mais rica fonte de selênio na dieta.

Os pesquisadores recrutaram 60 pessoas selecionadas com baixo nível de selênio no sangue (30 homens e 30 mulheres) e aleatoriamente fizeram 3 grupos de 20 indivíduos cada: um grupo recebeu diariamente 2 doses de castanha do Brasil fornecendo 53 mg de Selênio, em média.

O grupo 2 recebeu um suplemento contendo 100 mg de selênio na forma do aminoácido selenometionina, e o grupo 3 recebeu um placebo. 

Duração total do estudo foi de 12 semanas e amostras de sangue dos participantes foram tomadas no início e nas semanas 2, 4, 8 e 12, para medir o selênio no plasma do sangue. Enquanto a atividade da enzima glutationa peroxidase continua aumentando com a suplementação de selênio, as pessoas são consideradas não ter alcançado o status de selênio ideal.

As análises das amostras de sangue mostraram que a concentração plasmática de selênio aumentou significativamente em cerca de 60%, tanto na castanha do Brasil e nogrupo de suplemento em comparação com um aumento de 8% no grupo placebo. 

Atividade da glutationa peroxidase no plasma foi melhorada em ambos os grupos de tratamento, mas com tendência a aumentar mais no grupo consumindo castanha do Brasil. 

Os autores concluíram que castanha do Brasil é tão eficaz como os suplementos de selênio em melhorar o estado de selênio no corpo. No entanto, a castanha do Brasil aumentou a atividade da enzima glutationa peroxidase no sangue mais do que os suplementos, o que sugere que o selênio da castanha do Brasil é mais biodisponível e pode ser mais eficaz a longo prazo.

Essas descobertas se somam a pesquisas mostrando os benefícios de saúde cardíaca de vários tipos de nozes. Um estudo muito recente atribuíu propriedades para baixar o colesterol nas nozes de macadâmia, e evidências atuais apoiam a ideia de que consumir um punhado de nozes por dia, ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca.

 

 

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