Category Archives: Carne

Que tipos de carne são os mais nutritivos?

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Os nomes qualidade de carne pode ser confuso – o que soa como a melhor opção pode não ser a escolha mais saudável. Enquanto alguns tipos e cortes de carne podem ser ricos em gordura saturada e gordura, outros são mais baixos em gordura e calorias. Saber quais os tipos de carne são os mais nutritivos podem ajudar a melhorar sua dieta, como carne magra é um nutriente-densa fonte de proteínas e vitaminas essenciais e minerais.

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Qualidade da proteína na carne vermelha

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A proteína é um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento em crianças, a cicatrização de feridas e crescimento muscular, manutenção e reparação. Proteína também é um componente importante de seu cabelo, pele, unhas, órgãos e glândulas. A carne vermelha é uma excelente fonte de proteína na dieta, ferro e zinco. De acordo com um estudo publicado em uma edição de 2012 do “Archives of Internal Medicine”, consumir carne vermelha está associado a um aumento do risco de morte por doença cardíaca e câncer. Read More

Pato e Colesterol

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A carne de pato é um tipo muito saboroso de aves de capoeira. A maioria das pessoas não cozinha carne de pato em casa, mas pode ser um deleite delicioso quando come fora. A carne de pato é uma boa fonte de proteínas, niacina, fósforo, riboflavina, ferro, zinco, vitamina B-6 e tiamina e menores quantidades de vitamina B-12, ácido fólico e magnésio. A carne de pato é relativamente alta em gordura e colesterol, especialmente se você comer a pele.

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O colesterol da carne de porco

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O colesterol é uma substância cerosa graxos produzido em seu corpo. Seu fígado produz todo o colesterol que você precisa para secretar hormônios e fornecer estrutura para as paredes celulares. Qualquer colesterol extra em seu sistema vem de sua dieta. Carne de porco tem uma elevada concentração de colesterol. Se você tiver um historial familiar de doença cardíaca ou tiveram colesterol alto no passado, você pode precisar de cortar carne de porco fora de sua dieta.

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Efeitos adversos da Carne Vermelha

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A carne vermelha inclui carne bovina in natura, carne de porco, cordeiro, carneiro e carne de vitela, bem como carnes processadas que vêm dessas fontes animais. Estes alimentos podem agregar valor à sua dieta, pois são ricos em proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e zinco. No entanto, sua gordura saturada e colesterol pode prejudicar a sua saúde, e da maneira em que a carne vermelha é produzido, processado e cozido também pode afetar o seu bem-estar. Por estas razões, limitar a ingestão desse tipo de carne pode melhorar sua saúde e reduzir o risco de desenvolver a doença.

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Benefícios da carne magra

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Carne muitas vezes carrega uma conotação ruim, devido ao seu teor de colesterol e gordura saturada. No entanto, a carne proporciona uma quantidade significativa de proteínas essenciais, vitaminas e minerais. Ao escolher carne magra com mais frequência e utilização de métodos de preparação de baixo teor de gordura, você pode tirar proveito dos benefícios da carne, enquanto diminui os seus efeitos potencialmente negativos sobre a saúde. Read More

Benefícios da Carne de Cobra

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A Carne de cobra não é comum nas refeições ocidentais, mas é popular em outras culturas pelos seus benefícios de saúde. A Carne de cobra também está sendo mais amplamente aceite como uma carne de caça saudável, e muitas vezes é oferecida ao lado de outras carnes exóticas como jacaré e avestruz em restaurantes ocidentais.

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Valor Nutritivo da Carne de Aves

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O termo aves de capoeira se refere a aves domésticas que são consumidas por sua carne ou para produzir ovos. As formas mais comuns de aves de capoeira incluem galinha, pato, avestruz, codorna e peru. Ao cortar um pedaço de frango, o peças mais carnudas são tipicamente encontradas no peito, porque essas aves têm grandes músculos peitorais que são usados ​​para o vôo. Outra parte importante de uma ave é encontrada nas pernas, chamadas coxas ou coxinhas.

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