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Trigo Sarraceno

By | Cereais, Nutrição | One Comment

O trigo sarraceno é uma variedade de trigo duro.

Embora muita gente pense que o trigo-sarraceno é um cereal, a semente não é uma gramínea dos cereais; na verdade o trigo sarraceno é a semente de um fruto, semelhante ao ruibarbo e às azedas; por vezes é classificada como grão, principalmente quando se trata de uso culinário. Read More