Lavanda
Ginkgo Biloba - Interacções Medicamentosas

O centeio é uma das culturas de cereais mais recentemente domesticadas. Ao contrário de outros cereais que remontam até aos tempos pré-históricos, o centeio não tinha sido cultivado até cerca do ano de 400 aC. Foi cultivado pela primeira vez na Alemanha. Crê-se que o centeio tem origem numa espécie selvagem que crescia como erva daninha nos campos de trigo e cevada.
Infelizmente, este cereal rico em nutrientes não tem sido largamente apreciado desde os tempos dos antigos gregos e romanos. Em muitos países, o centeio parece ter sido relegado a um alimento para os pobres, e à medida que o nível de vida aumentou em diversas civilizações, o consumo de centeio diminuiu. No entanto, em algumas culturas alimentares como as dos países escandinavos e dos países do Leste Europeu, o centeio continua a ser muito importante. Espera-se que, à medida que cada vez mais pessoas descobrem os benefícios nutricionais do centeio e o seu sabor único, este cereal tenha um papel mais importante na nossa alimentação.

Actualmente, a maior parte do centeio a nível mundial provém da Rússia. A Polónia, a China, o Canadá e a Dinamarca estão entre os outros países produtores de centeio.

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