Como gerenciar a doença celíaca

Por novembro 5, 2011 Doenças Sem Comentários
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A Celíaca doença é uma condição onde o sistema imunológico reage ao glúten. O revestimento do intestino têm uns pêlos minúsculos chamados de vilosidades e quando o glúten é ingerido, o sistema imunológico reage e provoca danos a estes. Devido aos danos ao revestimento do intestino, os nutrientes não são capazes de ser absorvidos pela corrente sanguínea. Estes, por sua vez, provoca desnutrição como os nutrientes não são capazes de ser transportados para as células através da corrente sanguínea.

 

A doença Celíaca é uma desordem genética e é causada por uma reação (alérgica) imunológica ao glúten. O glúten é uma família de proteínas que é encontrada em certos grãos como a cevada, trigo, centeio e às vezes é encontrada na aveia.

Se alguém suspeita que eles podem ter a doença celíaca, é essencial consultar um médico para o diagnóstico. Uma vez que um diagnóstico é feito, é importante procurar aconselhamento de um naturopata ou nutricionista . Eles podem dar um apoio inestimável e conselhos práticos. Isto é de grande benefício nos primeiros estágios do diagnóstico.

Indivíduos com doença celíaca podem desenvolver um ou mais dos seguintes sintomas:

 

 

 

  • Diarréia;
     
  • Esteatorréia (presença de excesso de gordura nas fezes);
     
  • Perda de peso;
     
  • Flatulência;
     
  • Deficiência de zinco;
     
  • Anemia ferropriva;
     
  • Ossos enfraquecidos;
     
  • Inchaço;
     
  • Distensão abdominal;
     

Gestão doença celíaca

Não há cura para a doença celíaca. A melhor maneira para se controlar os sintomas e manter a saúde e o bem-estar é através de uma dieta muito rigorosa e livre de glúten.

Os princípios básicos de uma dieta sem glúten incluem:

  • Evitar aveia, trigo, cevada, centeio. Devido à contaminação cruzada com o trigo, o melhor é evitar a aveia na dieta celíaca.
  • Evite alimentos processados ​​que são ricos em farinha de trigo. É importante verificar os ingredientes de alimentos como sorvetes, molhos para saladas, bolos, biscoitos, batatas fritas.
  • Evite amido de trigo, que é comumente usado como um agente de ligação. Portanto, é importante para verificar se há isto nos ingredientes.

 

Os Indivíduos com má absorção grave pode ficar desnutridos. Eles vão, portanto, desenvolver deficiências em certas vitaminas e minerais. Nestes casos, é importante consultar o seu nutricionista ou naturopata que o irá aconselhar sobre o melhor programa de suplementos nutricionais. Um exame de sangue completo pode ter de ser feito a fim de confirmar eventuais deficiências.

A maioria das pessoas respondem bem a uma eliminação de glúten em sua dieta. Nestes casos, as vilosidades geralmente reparam-se e os sintomas geralmente são aliviados. Ausência de resposta a uma dieta sem glúten normalmente significa que:

  • Não está a comer uma dieta estrita e livre de glúten e ainda consome pequenas quantidades de glúten, ou
     
  • A ingestão de glúten é desconhecida, ou
     
  • Pode haver outra condição pré-existente (como a síndrome do intestino irritável), onde os sintomas digestivos podem estar presentes.

 

Em resumo, a doença celíaca pode ser bem gerida, com uma dieta estrita livre de glúten. Existem produtos livres de glúten no mercado hoje. Isso torna muito mais fácil para o consumidor para aderir a essa dieta. A dieta sem glúten deve ser rigorosa e até mesmo pequenas quantidades de glúten irão causar sintomas indesejáveis.

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