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O cravinho (clove) contém quantidades significativas de um componente activo chamado eugenol (70 a 80%), o que o tornou alvo de numerosas análises científicas, incluindo estudos sobre a prevenção da toxicidade de poluentes ambientais como o tetracloreto de carbono, os cancros do aparelho digestivo e outro tipo de inflamações mais comuns.

Nos Estados Unidos, os extractos do cravinho (eugenol) têm sido frequentemente utilizados em odontologia, dadas as suas propriedades anticépticas, em conjunto com a terapia do canal radicular, obstruções temporárias nas gengivas e dores em geral, uma vez que o eugenol e outros componentes do cravinho (incluindo o beta-cariofileno) combinam-se de forma a tornar esta especiaria num anestésico leve, bem como num agente anti-bacteriano.

Para se beneficiar destes efeitos, encontra-se o óleo de cravinho nalguns sprays de garganta e boca, que não necessitam de receita médica.

Actividade Anti-Inflamatória

O eugenol, elemento principal do óleo volátil do cravinho, funciona como uma substância anti-inflamatória.
Em estudos com animais, o acréscimo de extracto de cravinho em dietas já com elevadas componentes anti-inflamatórias (como o óleo de fígado de bacalhau, com o seu alto conteúdo de ácido graxo Ómega-3), trouxe importantes benefícios adicionais e, em alguns desses ensaios, reduziu ainda mais os sintomas inflamatórios em cerca de 15 a 30%.
O cravinho contém também uma variedade de flavonóides, incluindo o kaempferol e a ramnetina, que também contribuem para as suas propriedades anti-inflamatórias.

O Cravinho tem Muitos Nutrientes

O cravinho é a única especiaria que tem qualidades de protecção da saúde (phytonutrient) e os seus componentes são acompanhados por uma incrível variedade de nutrientes tradicionalmente reconhecidos.

Os botões florais do cravinho são uma excelente fonte de manganês, fibra dietética, vitamina C e ácido graxo Ómega-3, assim como uma excepcional origem de cálcio e magnésio.

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