Efedrina - Benefícios para a Saúde
Calêndula - Efeitos Secundários

Mesmo as ervas secas e especiarias estão amplamente disponíveis em supermercados, lojas de explorar, os mercados locais de especiarias, ou étnicas na sua área.

Muitas vezes, essas lojas possuem uma extensa selecção de ervas secas e especiarias que são de qualidade superior e frescura maior do que aquela que é oferecida no mercado regular. Assim como com outros temperos secos, tente selecionar aqueles que são cultivados organicamente, uma vez que estes lhes darão maior garantia de que a erva não foi irradiada. A cor do açafrão varia dependendo das variedades, não sendo a cor um critério de qualidade.

Para a maioria de curcumina, não se esqueça de usar um pouco de cúrcuma caril em pó. Uum estudo analisando o conteúdo da curcumina em 28 produtos de especiarias descreve como o açafrão em pó puro tinha a maior concentração de curcumina, com média de 3,14% em peso. As amostras de caril pó, com uma excepção, continham pequenas quantidades da curcumina.
Cúrcuma em pó deve ser mantida num recipiente hermeticamente fechado em local fresco, escuro e seco. Fresh rizoma de cúrcuma deve ser mantido na geladeira.

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