Dieta para Retinas saudáveis

Por julho 29, 2013 Dieta Sem Comentários
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Localizada na parte posterior do olho, a retina é um tecido fino composto de células fotorreceptoras que permitem a visão. No centro da retina está a mácula, o que lhe permite perceber detalhes finos. Entre os problemas de visão que podem ocorrer à medida que a idade avança, é uma doença degenerativa chamada degeneração macular, em que um rasgo na mácula provoca perda de visão. Além disso, uma condição conhecida como retinite pigmentosa pode levar à cegueira nocturna ou perda de visão periférica. Incorporando alimentos específicos em sua dieta pode ajudar a manter suas retinas saudáveis ​​para reduzir o risco desses problemas de visão.

Antioxidantes

Uma série de vitaminas e minerais contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, moléculas agressivas que podem prejudicar as células normais, inclusive em suas retinas. Vitaminas C e E, a vitamina A na forma de beta-caroteno e selênio são antioxidantes que o impulso de saúde da retina. A UC Berkeley Wellness Letter informa que alimentos fontes de antioxidantes, estes tiveram melhores resultados para a saúde dos olhos do que suplementos. Boas fontes de vitamina C incluem frutas cítricas, pimentão e brócolis, enquanto o beta-caroteno ocorre em, frutas e legumes amarelos e vermelhos alaranjados. Sementes de girassol, amêndoas e vegetais verdes folhosos fornecer boas quantidades de vitamina E. As mais ricas fontes de selênio são frutos do mar, carnes e vísceras.

Ômega-3

As células do epitélio pigmentar da retina, ou RPES, Ômega-3 são os ácidos gordos que podem ajudar a prevenir danos às células da retina dos radicais livres. O ômega-3 os ácidos gordos EPA e DHA são abundantes em peixes gordos, de água fria, como salmão, arenque, sardinha e atum. Alguns alimentos de origem vegetal fornecer um tipo de ômega-3 ácidos graxos conhecidos como ALA, que o corpo pode converter em EPA e DHA. Boas fontes de ALA incluir linhaça, óleo de linhaça e nozes.

Zinco

O mineral zinco tem benefícios para a saúde dos olhos, ajudando a proteger o envelhecimento do tecido da retina de danos causados ​​por luz ou inflamação. No entanto, a suplementação com zinco não provou ser eficaz para apoiar a visão, de acordo com a UC Berkeley Wellness Center. Boas fontes alimentares de zinco incluem carne, aves, ostras e outros frutos do mar, fígado, ovos, legumes e grãos integrais. Alguns estudos sugerem que o corpo pode absorver melhor o zinco em alimentos de origem animal do que alimentos de origem vegetal, os relatórios nutricionista Shari Lieberman, Ph.D.

Fitoquímicos

Os fitoquímicos são compostos que ocorrem naturalmente nas plantas e ajudá-los a evitar doenças e bactérias durante o cultivo. Estes compostos poderosos também ajudam a saúde humana quando você come alimentos de origem vegetal. A luteína e a zeaxantina são dois fitoquímicos com benefícios comprovados para a boa saúde dos olhos, pois eles são particularmente úteis na prevenção de doenças da retina, como a degeneração macular. Entre as melhores fontes de alimento destas substâncias são folhas verdes, como couve, alface e espinafre, brócolis e feijão verde, e ovos.

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