História da Azeitona
Efedrina - Benefícios para a Saúde

O Espargo é benéfico para a Saúde do Coração

O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9 ou vitamina M, é essencial para um sistema cardiovascular saudável. O ácido fólico está envolvido no ciclo de metilação, processo bioquímico no qual se faz a substituição de um átomo de hidrogénio (H) por um grupo de metilo – um átomo de carbono e três átomos de hidrogénio (CH3-). A metilação é fundamental para a correcta transcrição de ADN, e transforma a adrenalina em noradrenalina e a serotonina em melatonina. Quando o ciclo de metilação flui sem problemas, o aminoácido metionina é transformado em homocisteína, que é rapidamente convertido em cisteína, e, em seguida, novamente em metionina.

O ácido fólico (juntamente com as vitaminas B6 e B12) é necessário para a conversão de homocisteína em cisteína. Quando os níveis de ácido fólico são baixos, aumento dos níveis sanguíneos de homocisteína, uma situação que aumenta significativamente o risco de doença cardíaca.

A homocisteína favorece a aterosclerose, reduzindo a integridade das paredes dos vasos sanguíneos e, por interferir com a formação de colagénio (principal proteína do tecido conjuntivo).
Em cerca de 20-40% dos pacientes com doença cardíaca verifica-se um aumento da homocisteína, estimando-se que o consumo diário de 400 mg de ácido fólico poderá reduzir em 10% o número de ataques cardíacos sofridos pelos americanos por ano.

Com apenas um serviço diário de entregas de espargos seria satisfeita quase 66% da ingestão diária recomendada de ácido fólico.

O Espargo é Um diurético natural

O espargo é uma excelente fonte de potássio (cerca de 288 mg por chávena) tendo um teor muito baixo de sódio (apenas 19,8 mg por chávena).
O seu perfil mineral, combinado com um aminoácido activo (asparagina), faz com que tenha um efeito diurético.

O espargo pode provocar um odor característico na urina muitas vezes comparado a amoníaco, couves podres ou ovos podres, que surge geralmente meia hora após a sua ingestão, mas que não tem qualquer consequência nociva.

Embora alguns artigos populares refiram que este odor está relacionado com a asparagina, várias pesquisas sugerem que este odor característico não provem de nenhuma substância existente no vegetal sendo apenas o resultado do metabolismo de alguns dos seus componentes que contêm enxofre.
Actualmente este cheiro característico é considerado como algo bom, já que prova que os rins se encontram a funcionar em boas condições.

Historicamente, os espargos têm sido utilizados para tratar problemas envolvendo inchaço, tais como artrite e reumatismo, e também pode ser útil em problemas de retenção de água.

O Espargo é um Alimento saudável para a flora intestinal

O espargo contém um tipo especial de carboidrato, a inulina, que, por não ser digerida pelas enzimas do intestino humano, é considerada como uma fibra alimentar solúvel, que, ao alcançar o cólon, é utilizada pela flora microbiana, bifidobactérias e lactobacilos, bactérias benéficas para o nosso intestino grosso. Assim, quando a nossa dieta é rica em inulina, dá-se o crescimento e o aumento da actividade destas bactérias amigáveis.

Quanto maior for a população destas bactérias promotoras de saúde mais difícil será para as bactérias nocivas conquistar um lugar no nosso trato intestinal.

O Espargo é um Um Lutador contra defeitos congénitos

Se está a pensar em engravidar ou se está no estágio inicial da sua gravidez faça dos espargos um adição frequente das suas refeições.

Uma chávena de espargos fornecer-lhe-á cerca de 263 mg de ácido fólico (vitamina B9 ou vitamina M) que é essencial para a divisão celular adequada, pois é necessária na síntese do ADN. Sem ácido fólico, as células no sistema nervoso do feto não se dividem correctamente.

A inadequada ingestão de ácido fólico (vitamina B9 ou vitamina M) antes e durante a gravidez tem sido associada a vários defeitos congénitos, incluindo os defeitos do tubo neural que é um defeito que afecta a espinal medula do feto, como a espinha bífida, que resulta da malformação da parte inferior da coluna ou a anencefalia, severo subdesenvolvimento do cérebro. Qualquer uma destas situações causa severos danos a nível do sistema nervoso central.

Apesar da ampla disponibilidade de ácido fólico em diversos alimentos (o seu nome vem da palavra latina folium, que significa “folha”, porque ele é encontrado em vegetais de folhas verdes), a deficiência desta vitamina continua a ser a mais comum no mundo.

 

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