Propriedades do Feijão Preto

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Propriedades da Azeitona

O feijão preto surgiu no nosso sistema de ranking dos alimentos como uma excelente fonte de minerais de molibdênio. Além disso, eles são uma boa fonte de fibra alimentar e de folato. No caso do ácido fólico, por exemplo, um copo com uma porção de feijão preto forneceu cerca de dois terços do valor diário de folato.

O feijão preto é uma boa fonte de manganês, proteínas, magnésio, tiamina (vitamina B1), fósforo e ferro. No caso das proteínas, por exemplo, um copo com uma porção de feijão preto cozido possui cerca de um terço das necessidades de diárias de proteína.

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