Frutos do mar ricos em potássio

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O potássio é um elemento comum que se torna um eletrólito em seu corpo quando você consumi-lo, o que significa que se dissolve em uma solução de água capaz de conduzir eletricidade. Potássio e outros eletrólitos, como sódio e cloreto, são importantes para a transmissão nervosa, balanço hídrico e contração dos músculos e do coração. Mais frutos do mar e peixes são boas fontes de potássio. Consulte o seu médico sobre os níveis saudáveis ​​de potássio e outros eletrólitos.

A quantidade necessária diária

Adultos precisam de cerca de 3.500 miligramas de potássio por dia, de acordo com a “Enciclopédia de Nutrição Humana.” Deficiência de potássio crônica nos Estados Unidos é raro porque o potássio é encontrado em tantos tipos diferentes de alimentos, incluindo frutas, verduras, legumes, carnes e frutos do mar. Deficiência de curto prazo pode ocorrer, devido à perda excessiva de fluidos corporais resultantes de transpiração, vómitos ou diarreia. As variações na razão de potássio para sódio afecta a pressão sanguínea, em determinadas circunstâncias. Se você está propenso a hipertensão, ou pressão arterial elevada, muitas vezes é benéfico para diminuir a ingestão de sódio na dieta e aumentar sua ingestão de potássio.

Frutos do mar

Muitos tipos de frutos do mar são bons a excelentes fontes de potássio, especialmente frutos do mar. Por exemplo, uma porção de 3,5 grama de vapor vieiras contém cerca de 480 miligramas de potássio. Camarão, lagosta, caranguejo e mexilhões contêm entre cerca de 260 e 280 miligramas de potássio por dose de 3,5 oz. Outra boa fonte de potássio é cozido no vapor ou cozido amêijoas.

Peixe

Peixes em alto-mar também são boas fontes de potássio. Uma porção de 3,5 gramas de linguado cozido contém cerca de 585 miligramas de potássio, ea mesma porção de linguado contém cerca de 470 miligramas. Outras boas fontes incluem Pacific bodião, Pacífico bacalhau, sardinha, haddock, atum e salmão e truta arco-íris. Para além de potássio, a maioria dos peixes são fontes ricas em ácidos gordos omega-3, que são considerados os tipos saudáveis, devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Cuidados

Excesso de potássio pode causar irregularidades cardíacas e problemas com o equilíbrio de fluidos e ser particularmente perigosos para as crianças, para comer frutos do mar com moderação. Alguns frutos do mar podem conter níveis tóxicos de mercúrio, de modo a tentar comprar espécies classificadas como “baixo ou nenhum mercúrio.” O uso de sais de potássio como um substituto para o sal de mesa comum ou sal marinho, que contêm cloreto de sódio, é potencialmente perigoso e não recomendado.

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