Hortelã e Potássio

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A hortelã – botanicamente conhecida como Mentha spicata e também chamada de menta- tem características dentadas, brilhantes folhas verdes e um sabor distintivo, refrescante.

Você pode usar hortelã fresca como um enfeite para saladas e adicionar cor e sabor às bebidas e pratos. É rica em fibras dietéticas e rica em vitaminas e minerais, incluindo potássio . A hortelã é uma escolha saudável para a sua dieta.

 

Potássio

O Potássio, um mineral essencial, é responsável pela manutenção da função normal do coração, pressão arterial e contração muscular. De acordo com a Universityhttp://www.i-legumes.net/beneficios-saude/wp-admin/post-new.php of Maryland Medical Center, os adultos devem receber 2.000 mg de potássio por dia.

Diuréticos ou diarreia prolongada, transpiração excessiva ou vômito podem causar a deficiência de potássio, ou hipocalemia. Excesso de potássio, é chamada hipercalemia, e é mais provável que afete os idosos, devido à diminuição da eficiência de excreção.

Comer alimentos ricos em potássio tem sido associado com níveis de pressão sanguínea saudáveis e adequada mineralização dos ossos. Em uma revisão publicada em janeiro de 2008 no "The Journal of Nutrition", um pesquisador observou que os estudos clínicos têm demonstrado uma relação entre alimentos ricos em potássio e prevenção da osteoporose.

Hortelã

Duas colheres de sopa de hortelã fresca contêm 0,38 g de proteína, 0,08 g de gordura total, 0,96 g de carboidratos, 0,8 g de fibra e umas insignificantes 5 calorias. As Folhas de hortelã fresca são pobres em gordura, sal e calorias; ricas em fibras; e açúcar e sem colesterol.

A hortelã também é rica em antioxidantesfitoquímicos, incluindo carvona, cineol e limoneno, um composto encontrado também em frutas cítricas.

A Hortelã também contém mentol, um analgésico natural utilizado em cremes dentais comerciais. Existem publicações que atribuem créditos à hortelã que incluem a capacidade de acalmar o trato digestivo, e acrescentam que o seu conteúdo de álcool perílico demonstra efeitos anticarcinogênicos em estudos com animais.

 

Especificidades

A 2-colheres de sopa de folhas de hortelã contêm 52 mg de potássio, a mesma quantidade de pimenta contém 18 mg. Com 458 mg de potássio por 100 g. a hortelã supera as bananas, reconhecidas como um alimento rico em potássio, que contém somente 358 mg de potássio por 100 g.

No entanto, a hortelã é normalmente consumida em pequenas quantidades, ela só fornece assim pequenas quantidades do valor diário recomendado. 2-colheres de sopa de hortelã também contêm 23 mg de cálcio e 7 mg de fósforo, dois minerais essenciais que trabalham em conjunto para formar ossos fortes.

Além disso, 2 colheres de sopa de hortelã fornecem 0,12 mg de zinco, essencial para a cicatrização de feridas; 0,027 mg de cobre, vital para a produção de glóbulos vermelhos, e 0,127 mg de manganês, necessários para a produção de superóxido dismutase, um potente antioxidante que elimina os radicais livres no corpo.

 

Considerações sobre seu uso

Compre folhas de hortelã com um perfume forte, doce e sem cheiro de mofo ou deterioração. Evitar as folhas murchas ou descoloridas. Enxágüe a hortelã em água fria, seque-a e guarde-a na geladeira.

 

Fontes

 

 

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