Lagosta é um alimento saudável?

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Lagosta, considerado por muito tempo um alimento de luxo, pode fazer para uma refeição saudável e deliciosa quando consumidos com moderação. Ele oferece uma quantidade significativa de muitas vitaminas e minerais importantes, mas há algumas considerações a ter em conta quando comer lagosta, especialmente se ele é cozido em molhos ricos em sal ou comido mergulhado em manteiga.

Nutrição Geral

Uma xícara de lagosta cozida Norte usando um método de calor úmido, contém apenas 129 calorias. É uma importante fonte de proteína, contendo 28 gramas, ou 16 por cento da recomendação diária, com base em uma dieta de 2.000 calorias, de acordo com MayoClinic.com. A proteína é vital para o crescimento e desenvolvimento saudável e também fornece uma importante fonte de energia. Lagosta contém uma pequena quantidade de gordura, e sem hidratos de carbono ou de fibras.

Vitaminas

Uma única xícara de lagosta fornece quantidades significativas de vitaminas do complexo B, incluindo 17 por cento da ingestão diária recomendada de niacina, 13 por cento da RDA de vitamina B-6 e de 9 por cento da RDA de vitamina B-12. Estas vitaminas desempenham um papel vital no metabolismo, função neurológica, a manutenção da pele saudável e formação de glóbulos vermelhos. Além das vitaminas B, um copo de lagosta também fornece 10 por cento da RDA de vitamina E, que é essencial para a absorção de vitamina A e C e a prevenção de danos nas membranas celulares. A vitamina E é também um antioxidante poderoso.

Minerais

Lagosta contém grandes quantidades de fósforo, magnésio, potássio e zinco, oferecendo 21 por cento, 15 por cento, 5 por cento e 7 por cento da RDA, respectivamente. Estes minerais ajuda na saúde óssea, função celular, regulação da glicose, produção de energia e saúde neurológica. Lobster também oferece pequenas quantidades de outros minerais.

Considerações

No geral, lagosta consumidos com moderação é uma fonte saudável de proteínas, vitaminas e minerais, mas tem suas desvantagens. Uma porção de 1 copo tem 71 por cento de recomendação superior de um dia inteiro de colesterol e de 31 por cento do sódio. O colesterol da dieta e a ingestão excessiva de sódio pode contribuir tanto para os riscos de doença cardíaca e derrame, de sódio e também desempenha um papel no aumento da pressão arterial. Ao consumir lagosta, evitar mergulhando-o na manteiga e adicionar sal.

 

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