Noz - Benefícios para a Saúde
História da Cevada

As folhas arredondadas e pontiagudas do manjericão assemelham-se muito às da hortelã-pimenta, dado que pertencem à sua família. As folhas aromáticas são utilizadas como um tempero para uma variedade de alimentos, mas popularizou-se ainda mais como o principal ingrediente do molho pesto, uma mistura composta por manjericão, pinhões e queijo parmesão.

O manjericão é uma planta muito perfumada, cujas folhas são usadas como tempero para diversos tipos de alimentos. Tornou-se numa das ervas mais reconhecíveis a partir do momento em que o molho pesto, a mistura de manjericão, pinhões e queijo parmesão, se popularizou.

O manjericão possui folhas arredondadas e pontiagudas. A sua coloração é verde, apesar de algumas variedades apresentarem tonalidades de vermelho ou roxo. O manjericão assemelha-se à hortelã-pimenta, o que não é surpreendente, uma vez que pertencem à mesma família.

Existem mais de 60 variedades, que diferem um pouco no aspecto e no sabor. Enquanto que o sabor do manjericão doce é vivo e pungente, outras variedades oferecem também sabores únicos: o manjericão limão, o manjericão anis e o manjericão canela têm sabores que reflectem subtilmente o seu nome. O nome científico do manjericão é ocimum basilicum.

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