O Feijão Verde é Rico em Vitamina K

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O valor nutricional do feijão verde pode ser incorporado na dieta diária de uma pessoa a fim de aumentar o consumo de vitamina K. A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura que é essencial na coagulação normal do sangue, e é encontrada em abundância no feijão verde. De fato, uma xícara de feijão verde tem 25% da dose diária recomendada de vitamina K. Além da vitamina K, o feijão verde tem uma série de outras vitaminas necessárias para promover a saúde óptima.

 

Benefícios da vitamina K

A vitamina K que é encontrada em feijões verdes tem muitas funções e benefícios importantes no organismo. A mais importante é seu papel na coagulação do sangue. Quando o corpo sofre uma ferida, a vitamina K inicia o processo de cura, diminuindo a taxa de sangramento. Outros benefícios da vitamina K são:

  • Proteger os ossos da fratura
  • Impedir a Calcificação das artérias
  • Evitando a perda de densidade óssea na menopausa
  • Proteção contra certos tipos de câncer, como o fígado e câncer de próstata
  • Proteção contra danos oxidativos às células
  • Regulação da resposta inflamatória
  • Apoiar o cérebro ea estrutura do sistema nervoso

 

Fontes de vitamina K

O Feijão verde é uma excelente fonte de vitamina K. Apenas uma xícara de feijão verde contém 20 microgramas de vitamina K. Outras excelentes fontes de vitamina K são:

  • Espinafre
  • Couves de bruxelas
  • Espargos
  • Couve
  • Acelga
  • Brócolis
  • Ervilhas verdes
  • Cenouras

 

Os sintomas de uma dieta pobre em vitamina K

Uma dieta pobre em vitamina K pode ter muitos efeitos negativos à saúde, que podem incluir sangramento excessivo a partir de uma ferida de carne, sangramento menstrual intenso e sangramento gengival excessivo. As Hemorragias nasais tendem a ser destaque, e sangramento no trato digestivo é possível. Aqueles que são deficientes em vitamina K tendem a machucar-se facilmente. Eles podem ter problemas com a calcificação dos vasos sanguíneos e válvulas cardíacas e problemas com fraturas ósseas e enfraquecimento dos ossos.

 

Fatores que podem afetar a função da vitamina K

Certos problemas de saúde pode afetar a absorção de vitamina K. Estes problemas de saúde incluem:

  • Colite
  • Doença inflamatória intestinal
  • Doença celíaca
  • Cirurgias do trato digestivo
  • Problemas pancreáticos
  • Problemas de fígado
  • Problemas da vesícula biliar

O processo de envelhecimento também pode contribuir para deficiência de vitamina K no corpo. Isto pode ser devido em parte às mudanças no metabolismo que ocorrem durante o processo de envelhecimento.

 

Drogas que interferem com a absorção de vitamina K

Além das condições de saúde, certos medicamentos também podem afetar a capacidade do organismo de absorver adequadamente a vitamina K. Os antibióticos diminuem a disponibilidade de vitamina K, matando as bactérias que sintetizam a vitamina K.

Medicamentos anticoagulantes diminuem o risco de coagulação do sangue indesejado, interferindo com o metabolismo da vitamina K.

A vitamina K tem muitas funções importantes no organismo para promover a boa saúde. É importante saber quais as fontes onde pode ser encontrada, e o que dificulta a sua absorção no organismo.

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