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Embora muitas pessoas se lembrem apenas de “pizza” ao falar em orégãos, o seu sabor quente, balsâmico e aromático torna-o um tempero indispensável nas cozinhas mediterrânea e mexicana.

Em botânica o nome do orégão é Origanum vulgare.
É também conhecido como “manjerona silvestre” em muitas partes da Europa, uma vez que está intimamente relacionado com a erva que hoje conhecemos como manjerona doce. É um arbusto de pequeno porte com hastes multi-ramificadas, cobertas com pequenas folhas ovais verde-acinzentado e pequenas flores brancas ou rosadas.

Em climas mediterrâneos o orégão é uma planta perene, mas no clima mais duro da América do Norte o seu cultivo é anual.

É uma erva muito popular cujo nome significa “alegria da montanha”; o seu nome deriva das palavras gregas “oros”(montanha) e”ganos”(alegria), uma vez que era não só um símbolo de felicidade como embelezava as zonas em que era cultivada.

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