Pato e Colesterol

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A carne de pato é um tipo muito saboroso de aves de capoeira. A maioria das pessoas não cozinha carne de pato em casa, mas pode ser um deleite delicioso quando come fora. A carne de pato é uma boa fonte de proteínas, niacina, fósforo, riboflavina, ferro, zinco, vitamina B-6 e tiamina e menores quantidades de vitamina B-12, ácido fólico e magnésio. A carne de pato é relativamente alta em gordura e colesterol, especialmente se você comer a pele.

Colesterol

A 3 onças servindo de carne de pato cozida com a pele contém 70 miligramas de colesterol, ea 3 onças servindo sem a pele contém 75 miligramas. Isto é cerca de 25 por cento do limite recomendado de 300 miligramas de colesterol por dia para adultos saudáveis. Se você tiver uma doença cardíaca ou colesterol alto, limitar a ingestão diária de colesterol de 200 miligramas por dia.

Gordura saturada em Pato

O consumo de gordura saturada tem um efeito maior sobre os seus níveis de colesterol no sangue do que a ingestão de colesterol. Limite a ingestão de gorduras saturadas para não mais do que 7 a 10 por cento de suas calorias diárias. Três onças de carne de pato cozido sem pele contém 4 gramas de gordura saturada, e três onças de carne de pato cozida com a pele contém 8 gramas de gordura saturada. Para alguém em uma dieta de 2.000 calorias, isso é de 20 por cento ou 40 por cento da ingestão de gordura saturada recomendada para o dia, dependendo do tipo de carne de pato que você consome.

Limitando o efeito sobre o colesterol

Se você está assistindo o seu colesterol, escolher carne de pato que é preparado sem uma grande quantidade de gordura adicionada e limitar-se a não mais do que uma porção de pato sem pele por dia. Evite pedir pato crocante, como este é geralmente pato que é frito com a pele. Cozido, pato assado ou assado é uma escolha melhor do que o frito. Consuma alimentos com baixo teor de colesterol e gordura saturada para o resto de suas refeições nos dias em que você consome pato.

Considerações

Ter o colesterol alto faz com que seja mais provável que você irá desenvolver obstrução das artérias e doenças cardíacas e sofrem um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco, de modo a manter dentro dos limites recomendados para a gordura saturada e colesterol. Outros tipos de aves, como o frango ou peito de peru, pode ser mais baixa em gordura saturada e colesterol do que a carne de pato, selecionar estes na maioria das vezes quando você consumir aves.

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