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As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao género Capsicum

De acordo com um estudo recente feito pelo Centro de Nutrição Humana da UCLA, para perder peso basta comer “picantes”; os investigadores chegaram á conclusão que a capsaicina (um composto químico que é um componente activo dos “picantes”) ajuda também, eficazmente, a queimar calorias; são igualmente de opinião que a razão pela qual a capsaicina queima calorias é porque o composto usa energia para aumentar a temperatura corporal do organismo, proporcionando um efeito semelhante ao obtido nas rotinas tradicionais de exercício físico.

Porque a capsaicina é geralmente muito picante, pode levar muitas pessoas a desistir de comer “picantes” porque simplesmente não são capazes de tolerar aquela sensação; felizmente, algumas espécies produzem um tipo da chamada capsaicina dihydrocapsiate ou DCT, que tem um sabor mais suave e mais agradável.

Foi efectuado um estudo em 34 pessoas, voluntárias, que queriam perder peso; a umas foram dadas pastilhas DCT e às restantes foram-lhes dados comprimidos de placebo. Chegou-se á conclusão que aqueles que tomaram as pílulas DCT tinham muito mais energia do que aqueles que tomaram o placebo. De facto os efeitos daquele composto natural existente nos “picantes”, tinha ajudado a queimar quase duas vezes mais calorias.

Os investigadores ligados a estes estudos, sugerem que, para quem quiser perder peso desta maneira, é preferível comer “picantes” em vez de comprar cápsulas só de DCT; para tal basta integrá-los nas suas refeições, ajuda a poupar algum dinheiro e a deitar fora o peso a mais.

Outro facto interessante sobre os “Pimentões/Pimentas Vermelhos Picantes” ( Red Hot Chili Peppers!) é que aquecem o corpo no Inverno e refrescam-no durante o Verão. Pode parecer estranho que uma coisa que provoca calor no Inverno possa provocar arrefecimento no Verão, porém a substância picante contribui para o aumento da transpiração que, por sua vez, diminui a temperatura do corpo.

Outra propriedade da capsaicina, é a sua eficácia como anticoagulante ajudando na prevenção de ataques cardíacos e derrames. Os “picantes” têm também propriedades anti-inflamatórias e ajudam a manter os níveis normais da pressão arterial; são igualmente ricos em bioflavanoides, que ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos.

Portanto, não faz mal comer picantes. Têm inúmeras vantagens para a saúde pelo que devem fazer parte das suas refeições habituais. Mas não se esqueça de que pode ficar com muito calor!

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