Problemas de alimentos provenientes de Bioengenharia

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Utilizando métodos de ADN recombinante para alterar as características de base de produtos cultivadas agricolamente cria alimentos de bioengenharia. Aspectos da comida que são alteradas podem ajudar a aumentar a oferta de alimentos do mundo, aumentando a vida útil de um produto, melhorando seu valor nutricional ou torná-lo mais atraente, com melhor sabor, cheiro e aparência. Ao mesmo tempo, os problemas básicos são inerentes nos processos.

PROLIFERAÇÃO

Em 2006, cerca de 60 a 70 por cento de todos os alimentos processados ​​continha algum nível de ingredientes geneticamente modificados, de acordo com o Global Healing Center. Os consumidores não são informados regularmente dos processos utilizados na criação dos alimentos alterados e, portanto, não pode tomar uma decisão informada sobre seu uso. Como o uso de culturas de bioengenharia começou para valer no final de 1980 e é relativamente novo, efeitos a longo prazo dos produtos são desconhecidos. Algumas das culturas mais comuns que são rotineiramente modificados através de técnicas de DNA incluem bananas, milho, batata-doce, abóbora, soja e cana-de-açúcar.

 

ALÉRGENOS

Se inserido diretamente em uma comodidade alimentar ou inadvertidamente adicionado a um produto por meio de técnicas de DNA, muitos alérgenos comuns podem estar presentes em um alimento geneticamente modificado sem seu conhecimento. O ADN dos alergénios comuns tais como peixe, leite, ovos e amendoins são rotineiramente adicionado aos alimentos de bioengenharia para melhorar o produto. Enquanto os rótulos dos alimentos devem definir claramente todos os ingredientes em um produto, a indústria, muitas vezes deixa de fora a informação importante, de acordo com a North Carolina State University. Inclusão acidental de alérgenos conhecidos também ocorre quando equipamentos de produção não forem devidamente limpos ou fabricantes não seguem rigorosos controles.

AMBIENTE

Culturas geneticamente modificadas podem ter efeitos negativos a longo prazo sobre o ambiente, de acordo com Proquest. Os insectos e animais que ingerem o DNA recombinante podem ter graves consequências. Toxinas concebidas para matar insetos nocivos podem, inadvertidamente, mover através do vento para outras plantas, e infectar outros insetos e animais. O vento pode transportar muitos dos esporos dos alimentos modificados e contaminar plantações vizinhas involuntariamente. Além disso, os insetos nocivos podem desenvolver uma tolerância para os novos herbicidas de plantas, e criar uma espécie ainda mais fortes e mais resistentes.

REGULAÇÃO

Como o uso de culturas alimentares da bioengenharia cresce, a regulação torna-se mais difícil. Alimentos importados de outros países com menos regulamentação pode facilmente entrar no mercado de alimentos dos EUA despercebido. Toxinas não aptas para o consumo humano não podem ser reconhecido até que um surto de doença ocorra. Os Estados Unidos utiliza três órgãos distintos para regular a utilização e distribuição de alimentos da bioengenharia, que pode levar a mal-entendidos e confusão política em relação às importações e procedimentos seguros de DNA.

 

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