Quais são os benefícios do óleo de coco e melaço na saúde?

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O óleo de coco, composto por mais de 90 por cento de gorduras saturadas, é usado em regiões tropicais, tanto para fins práticos e culinária. O melaço é produzido quando a cana-de-açúcar é fervida durante a fabricação do açúcar. Melaço luz vem da primeira fervura, escuro a partir do segundo e blackstrap a partir do terceiro. Tanto o óleo de coco e melaço oferece benefícios de saúde potenciais.

Óleo de coco Efeitos Cardiovasculares

Embora o óleo de coco seja uma gordura saturada, a sua proporção de ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos podem impedi-lo de causar a placa arterial e contribuir para a doença cardiovascular, de acordo com os editores do livro “Nozes e Sementes em Saúde e Prevenção de Doenças”. Um estudo publicado na edição de dezembro 2011 da “American Journal of Clinical Nutrition”, descobriu que o óleo de coco diminuiu os níveis de lipoproteína A, um componente de lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, o mau forma de colesterol. Além disso, o óleo de coco, como parte de uma dieta rica em gordura saturada não aumentou os níveis de homocisteína ou outros marcadores inflamatórios.

Óleo de coco efeitos antibacterianos

O óleo de coco contém um composto designado por ácido láurico, o qual proporciona benefícios antibacterianos semelhantes aos do leite materno humano. Um estudo publicado na edição de novembro-dezembro da revista “Dermatite” de 2008 descobriu que o tratamento tópico com óleo de coco inibida Staphylococcus aureus, uma bactéria que comumente causa infecções de pele. No estudo duplamente cego de 26 participantes com dermatite atópica, uma doença inflamatória da pele considerada um tipo de eczema, óleo de coco eliminadas as bactérias em todos, menos um. Pesquisadores notaram que o óleo de coco é mais eficaz que o óleo de oliva, o que também foi testada no estudo.

Blackstrap Nutrientes Melaço

Melaço, um subproduto do processo de refino de açúcar, proporciona elevados níveis de vários minerais importantes, como cálcio, ferro, cobre e manganês, de acordo com a University of North Florida. Uma colher de sopa de melaço contém 41 miligramas de cálcio, 48 miligramas de magnésio e 293 miligramas de potássio. O mesmo tamanho da dose também fornece cerca de 3,5 miligramas, ou 19 por cento de sua necessidade diária de ferro. Melaço pode servir como uma fonte de cálcio, se estiver leiteiro sensível, de acordo com a Universidade de Clemson.

 

Blackstrap melaço Antioxidantes

Melaço oferece benefícios antioxidantes consideráveis, observa a Universidade de Maryland Cooperative Extension. Um estudo publicado na edição de janeiro de 2009 edição do “Journal of the American Dietetic Association”, descobriu que melaço escuro e blackstrap apresentou a maior atividade antioxidante entre um grupo de adoçantes convencionais e alternativos. Xarope de bordo, açúcar mascavo e mel mostrou capacidade antioxidante moderada. Por outro lado, açúcar refinado, xarope de milho e néctar de agave produzido efeitos antioxidantes mínimos.

 

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