Quais são os benefícios dos pinhões

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Pignolias, também conhecidas como pinhões, têm sido uma fonte de alimento por milhares de anos por povos tão diversos como os nativos americanos e os que vivem na bacia do Mediterrâneo. Extraído das pinhas de várias espécies de árvores coníferas, pignolias podem ser torradas ou comidas cruas. Não importa a forma em que você os come, pinhões – embalado com vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais – fazem uma adição positiva para uma dieta saudável.

Características

Colhida de espécies selecionadas de pinheiros cone-rolamento, que crescem em muitas áreas do mundo, os pinhões são off-white na cor e variam em tamanho de 1/2 a 5 centímetros, segundo o “The Encyclopedia of Healing Foods Condensada.” A cone produz em média mais de 100 pinhões, que são, na verdade, sementes e nozes não em tudo. Apesar de todos os pinhões são densos em nutrientes, aqueles de certas áreas podem ser mais rico em alguns nutrientes do que aqueles encontrados em outro lugar. Extraindo pignolias envolve o aquecimento pinhas para liberar as sementes casco cobertas e, em seguida, retirando a casca a revelar-se as sementes. Este trabalho intensivo processo de contas para o preço relativamente alto de pinhões.

Ácidos Graxos Essenciais, esteróis

Os autores de “100 Melhores alimentos saudáveis” incluem pinhões em seu compêndio de alimentos super-nutritivos. Embora os pinhões tenham uma grande variedade de ingredientes saudáveis, seus altos níveis de ácidos graxos essenciais e os esteróis e estanóis vegetais ganhar elogios dos autores do livro. Considerado essencial porque o corpo não pode produzi-los por conta própria, os polinsaturados ômega-3 e ômega-6 ácidos graxos em pignolias juntos promover a saúde cardiovascular e aguçar poderes cognitivos. Para melhorar ainda mais o coração saudável propriedades de pinhões são seus esteróis e estanóis vegetais, que ajudam a níveis mais baixos de lipoproteínas de baixa densidade, o chamado colesterol “ruim”, enquanto aumenta os níveis de lipoproteína de alta densidade, ou “bom” colesterol.

Pode ajudar a suprimir o apetite

Se você está procurando maneiras de perder alguns quilos indesejados, pinhões pode oferecer uma mão amiga. Cardiologista James Beckerman, autor do livro “A Dieta Flex”, aponta que os pinhões também contêm altos níveis de ácido pinolenic, outro ácido graxo que desencadeia a produção do corpo de dois hormônios do apetite-suprimindo – colecistocinina ou CCK e glucagon-like peptide -1, ou GLP-1. De acordo com Beckerman, o povo da Sibéria há muito mordiscou pinhões ou tomado uma colher de sopa de óleo de pinho para afastar a fome durante os períodos de escassez de alimentos.

Outros nutrientes

Em “O nutriente-densos plano alimentar”, o autor Douglas L. Margel observa que pinhões alto escalão entre porcas proteína densos e sementes, juntamente com amêndoas e gergelim e sementes de girassol. Pignolias também são ricos em ácido fólico, tiamina, niacina, e – todos os membros da família de vitaminas B – e os minerais manganês, magnésio, potássio e zinco. Uma porção de meia onça de pinhões contém 101 calorias, 2 gramas de cada um dos hidratos de carbono e proteína e 10 gramas de gordura, assim como 0,6 gramas de fibra dietética.

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