Que Minerais é que as uvas têm?

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As uvas são uma fonte de minerais de cobre, potássio, manganês e ferro. Uvas também contêm cálcio, fósforo, magnésio e zinco, mas apenas em quantidades vestigiais. A uva mais consumida nos Estados Unidos é a uva sem sementes Thompson, uma variedade verde, que é seco para a produção de passas e está disponível fresco do verão para o início do inverno. Certifique-se de incorporar as variedades de cores diferentes de uvas em sua dieta, bem como, tais como uvas Fantasia azul-preto ou uvas vermelho rubi. As quantidades e os tipos de minerais em todas as variedades são semelhantes. Um consumo regular dos minerais em uvas podem ajudar a diminuir o risco de uma variedade de condições médicas.

Cobre

Uma porção de uma xícara de uvas vermelhas ou verdes frescas contém 0,192 mg, ou 10 por cento da quantidade de cobre que o Departamento de Agricultura dos EUA recomenda diária para homens adultos saudáveis ​​e mulheres. O corpo necessita de apenas pequenas quantidades de cobre, mas o mineral é essencial para o metabolismo energético, a absorção de ferro, a saúde do sistema nervoso e na síntese de glóbulos vermelhos. Se a sua dieta carece de cobre adequado, você pode ser mais propenso a desenvolver anemia ou osteoporose. Mulheres grávidas e lactantes, em particular, precisam de ter cuidado para consumir bastantes alimentos ricos em cobre, como uvas. Eles exigem entre 100 e 400 microgramas de cobre mais por dia do que as mulheres que não estão grávidas ou amamentando.

Potássio

Homens e mulheres adultos precisa mde aproximadamente 4.700 miligramas de potássio por dia, e comer 1 xícara de uvas frescas pode fornecer 6 por cento desse requisito. O potássio é um electrólito, bem como um mineral. Contribui para o crescimento, reparação e manutenção dos ossos e, juntamente com o sódio, mantém as acusações eletroquímicas no tecido celular equilibrado para permitir a contração muscular e transmissão de impulsos elétricos. Potássio bastante demorado pode ajudar a prevenir acidentes vasculares cerebrais, pedras nos rins, hipertensão arterial e osteoporose. Se você está preocupado com seus níveis de potássio, converse com seu médico sobre maneiras de reduzir a ingestão de sódio. As pessoas que comem alimentos ricos em sódio podem ser mais propensos a tornar-se deficiente em potássio.

Manganês

Cada uma xícara de servir de uvas vermelhas ou verdes fornece 6 por cento da RDA de manganês para as mulheres e de 4,6 por cento da RDA para os homens. Assim como o cobre, o corpo requer apenas pequenas quantidades de manganês, embora a Universidade de Maryland Medical Center relatórios de que até 37 por cento dos norte-americanos podem não consomir bastante regularmente do mineral. Ajudas de manganês no desenvolvimento ósseo, a síntese de hormônios e regulação do cálcio. Ele suporta a função do sistema nervoso, e faz parte da estrutura da enzima superóxido dismutase, um antioxidante potente. Uma dieta que carece de alimentos ricos em manganês pode aumentar o risco de infertilidade, artrite, epilepsia e osteoporose. Mulheres deficientes em manganês podem experimentar um aumento nos sintomas de síndrome pré-menstrual.

Ferro

Uvas fornecem 0,54 miligramas de ferro por xícara. Este montante é de 6,7 por cento da necessidade diária de ferro de um homem e três por cento das necessidades de uma mulher. O corpo usa ferro para a síntese de células vermelhas do sangue e trifosfato de adenosina, ou ATP. ATP é a molécula que as células utilizam como principal fonte de energia. Pessoas que não consomem bastante ferro podem ser mais propensas a desenvolver anemia ou problemas neurológicos como hiperatividade de déficit de atenção. O ferro em alimentos de origem vegetal como uvas é ferro não-heme. Esta forma de ferro não é tão facilmente absorvido como o ferro heme encontrado em aves, carnes e peixes. Você pode aumentar a quantidade de ferro que você recebe a partir de uvas por comê-las com uma rica fonte de vitamina C ou com carne. Experimente servir uvas em um prato de frutas, juntamente com melões, morangos e segmentos de laranja. Ou misture uvas cortadas em sua receita favorita de salada de frango.

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