Que Vinho tem mais Antioxidantes?

Os 5 Legumes de Inverno Mais Saudáveis
Vinho tinto e Saúde do Coração

Os antioxidantes têm sido notícia nos últimos anos, com a pesquisa continua a provar os benefícios poderosos destas vitaminas protetoras.

Os antioxidantes do vinho também têm recebido uma grande dose de atenção. Um copo de vinho por dia tem sido comprovado como proteção para o coração, e estudos recentes indicam ainda que pode ajudar a combater o cancro. Mas será que um tipo de vinho oferece mais benefícios à saúde do que os outros? Qual é o melhor tipo de vinho a beber para aproveitar esses benefícios são importantes?

 

As fontes de antioxidantes do vinho

Os antioxidantes encontrados no vinho são classificados como polifenóis, flavonóides e não-flavonóides. Entre os mais poderosos desses antioxidantes está o resveratrol, amplamente anunciado como uma substância anti-envelhecimento, bem como a quercetina e compostos chamados catequinas.

A Quercetina mostra a promessa em estudos como um agente contra o câncer e, em geral estes antioxidantes têm se mostrado ainda mais poderosos do que as vitaminas C, A e E, as vitaminas antioxidantes mais eficazes.

Os antioxidantes do Vinho são encontrados na casca da uva. Portanto, os vinhos tintos transportam a maior quantidade de antioxidantes. Vinhos brancos terão uma concentração muito menor, já que a casca da uva é retirada para criar a cor clara e branca dos vinhos mais leves. O Suco de uva também fornece uma dose saudável de tais substâncias.

Em geral, quanto mais escuro o vinho vermelho, o mais concentrado teor antioxidante. Outros vinhos de fruta também pode conter antioxidantes. Vinho de romã, por exemplo, tem se mostrado promissor em estudos recentes como tendo conteúdo antioxidante ainda mais significativa do que os vinhos baseados em uvas.

 

Benefícios dos antioxidantes

Então, o que exatamente, fazem os antioxidantes? Em geral, eles lutam contra os radicais livres, substâncias que contribuem para o colapso das células do corpo ao longo do tempo.

Simplificando, as células do corpo sofrem oxidação, semelhante ao processo que ocorre quando o metal enferruja. Esta oxidação ocorre como um efeito colateral natural quando as células fazem o seu trabalho diário de produção de energia a sintetizar os alimentos que comemos.

Os Antioxidantes retardam esse processo de oxidação. Da mesma forma, eles podem retardar ou parar os processos que ocorrem dentro das células que podem levar ao câncer. Eles até parecem desacelerar o processo de envelhecimento em geral, ganhando uma reputação como uma "fonte da juventude".

Antioxidantes também ajudam a relaxar os vasos sanguíneos, contribuindo para a saúde cardiovascular em geral, reduzem a coagulação que pode levar a acidentes vasculares cerebrais ou ataques cardíacos, e prevenem o LDL, ou colesterol "ruim". Todas estas funções reduzem risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral e evidências adicionais sugerem que eles podem ajudar a combater outros distúrbios relacionados à idade, tais como demência e mal de Alzheimer.

 

Outros benefícios de saúde do Vinho

Alguns dos benefícios de saúde do vinho parecem estar relacionados diretamente ao teor de álcool, em vez de os antioxidantes disponíveis. Álcool fornece benefícios cardiovasculares e pode mesmo ajudar a ativar a função antioxidante do vinho.

Isto não significa que mais vinho é melhor, no entanto. Um único copo de vinho tinto durante o jantar é suficiente para oferecer benefícios de saúde. Muito álcool pode ter efeitos prejudiciais sobre o corpo, incluindo danos ao fígado, e álcool também é muito perigoso para o feto em desenvolvimento. Então aproveite um copo de vinho por dia, mas não se esqueça de sempre beber de forma responsável.

Os 5 Legumes de Inverno Mais Saudáveis
Vinho tinto e Saúde do Coração

Poste um comentário

Leia o post anterior:
Os benefícios nutricionais do Tofu

Se você é um vegetariano, um vegan ou apenas uma pessoa que gosta de comer uma refeição sem carne de...

Fechar