Sementes de Girassol- Benefícios para a Saúde
Propriedades da Quinoa

Sempre que possível, escolher a salsa fresca em vez da seca, pois o sabor é muito superior.

A salsa fresca tem uma cor verde profundo e tem uma aparência fresca e viçosa. Evitar molhos que têm folhas que estão murchas ou amarelas, isso indica que a salsa foi apanhada já há demasiado tempo e portanto em mau estado. Assim como com outras ervas secas, opte por comprar salsa seca que tenha sido cultivada organicamente pois este tipo de cultivo dá-lhe mais garantia de qualidade.
A salsa fresca deve ser mantida na geladeira num saco de plástico. Salpique-a primeiro com água ou lave-a antes de a colocar na geladeira.

Se você tem excesso de salsa, pode facilmente secá-la colocando-a numa só camada sobre um pano de cozinha limpo. Uma vez seca, deve ser mantida num recipiente hermeticamente fechado em local fresco, escuro e seco. A salsa frisada é melhor ser congelada e não seca.; embora retenha a maior parte de seu sabor, tem tendência a perder a sua frescura, por isso é melhor usá-la sem descongelar.

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