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Propriedades do Feijão Verde

As sementes de girassol podem ser vendidas com ou sem casca; estão geralmente à venda em embalagens, ou em recipientes para venda a peso.

Assim como com qualquer outro alimento de venda a peso, certifique-se sempre se os recipientes estão em boas condições de armazenamento, se a loja tem produtos de boa qualidade e se a quantidade de vendas permite que os produtos sejam sempre frescos .

Deve igualmente certificar-se sempre de que, tanto os produtos embalados como os de venda a peso, não se encontram em ambientes húmidos ou se as próprias embalagens ou as sementes não apresentam sinais de humidade.
Procure as sementes de girassol em embalagens seladas pois assim estaão sempre mais protegidas contra a oxidação e/ou potencial ranço.
As sementes compradas com casca, também podem ser das embaladas ou das de venda a peso; secomprar a peso, tente aperceber-se de que as sementes não estão secas; verifique se a casca não apresenta rachaduras ou manchas escuras e se as sementes são duras, não apresentando uma textura mole, indício de que não são frescas.

Ao comprar sementes sem casca, evitar as que apresentam uma cor amarelada indicadora de que estão rançosas; cheire-as para se poder certificar de que não estão estragadas.
As sementes de girassol devem ser sempre guardadas num recipiente herméticamente fechado e em lugar fresco, seco e escuro.
A melhor maneira de conservar as sementes de girassol é num recipiente hermeticamente fechado, no frigorífico, onde a temperatura mais baixa vai ajudar a impedir que se tornem rançosas; não altera o sabor das sementes.

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