Sódio: Como reduzir no seu hábito de sal

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Descubra quanto de sódio que você realmente precisa, que alimentos com alto teor de sódio, para evitar, e maneiras de se preparar e servir os alimentos sem adição de sódio.

Se você é como muitas pessoas, você está consumindo muito mais sódio do que o recomendado, o que pode levar a sérios problemas de saúde.

Vocês provavelmente nem sequer estão conscientes de quanto de sódio está na sua dieta. Considere-se que uma única colher de chá de sal de mesa, que é uma combinação de cloreto de sódio e, tem 2325 miligramas (mg) de sódio. E não é apenas o sal de mesa que você tem que se preocupar.Muitos alimentos processados ​​e preparados contêm sódio.

Veja como sódio foge em sua dieta e maneiras que você pode agitar o hábito.

De sódio: Essencial em pequenas quantidades

Seu corpo precisa de alguns de sódio para funcionar corretamente porque:

  • Ajuda a manter o equilíbrio de fluidos em seu corpo
  • Ajuda a transmitir os impulsos nervosos
  • Influencia a contração e relaxamento dos músculos

Seus rins naturalmente equilibram a quantidade de sódio armazenada em seu corpo para a saúde óptima. Quando o corpo de sódio é baixo, os rins manter essencialmente para o sódio. Quando o corpo de sódio é alta, os rins excretam o excesso na urina.

Mas se por algum motivo, seus rins não conseguem eliminar sódio suficiente, o sódio começa a acumular-se em seu sangue. Porque o sódio atrai e retém água, aumenta o seu volume de sangue, o que faz o seu coração trabalhar mais e aumenta a pressão em suas artérias. Doenças como insuficiência cardíaca congestiva, cirrose hepática e doença renal crônica pode tornar mais difícil para os rins para manter os níveis de sódio equilibrada.

Corpos de algumas pessoas são mais sensíveis aos efeitos do sódio do que os outros. Se você é sensível ao sódio, você retém sódio com mais facilidade, levando à retenção de líquidos e aumento da pressão arterial. Se isso se torna crônico, pode levar a doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, doença renal e insuficiência cardíaca congestiva.

Sódio: Quanto você precisa?

O Dietary Guidelines for Americans recomendam limitar sódio para menos de 2.300 mg por dia – ou 1.500 mg, se você estiver 51 ou mais anos de idade, ou se você é preto, ou se você tem pressão arterial elevada, diabetes ou doença renal crônica.

Tenha em mente que estes são limites superiores e menos geralmente é melhor, especialmente se você é sensível aos efeitos do sódio. Se você não tem certeza de quanto de sódio de sua dieta deve incluir, fale com o seu médico ou nutricionista.

Sódio: Quais são as principais fontes alimentares?

O americano médio recebe cerca de 3.400 mg de sódio por dia – muito mais do que o recomendado. Aqui estão as principais fontes de sódio em uma dieta típica:

  • Os alimentos processados ​​e preparados. A grande maioria do sódio na dieta típica americana vem de alimentos processados ​​e preparados. Estes alimentos são normalmente ricos em sal e aditivos que contêm sódio. Os alimentos processados ​​incluem pão, jantares preparados, como massas, carnes e pratos de ovos, pizzas, frios e bacon, queijos, sopas e fast foods.
  • Fontes naturais. Alguns alimentos contêm naturalmente sódio.Estes incluem todos os legumes e produtos lácteos, carne e marisco.Enquanto eles não têm uma abundância de sódio, comer estes alimentos não adicionar ao seu conteúdo total de sódio corporal. Por exemplo, um copo (237 mililitros) de leite com baixo teor de gordura tem cerca de 100 mg de sódio.
  • Na cozinha e na mesa. Muitas receitas pedem sal, e muitas pessoas também salgam a comida na mesa. Condimentos também pode conter sódio. Uma colher de sopa (15 ml) de molho de soja, por exemplo, tem cerca de 1000 mg de sódio.
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