História do Tofu

Marticária - Benefícios para a Saúde
História da Couve-Flor

O tofu é originário da China, há cerca de 2000 anos.

Embora os pormenores da sua descoberta sejam incertos, uma lenda diz que foi descoberto por acaso quando um cozinheiro chinês acrescentou algas marinhas nigari a um pote de leite de soja, fazendo com que coalhasse, e o resultado foi o tofu. O tofu foi introduzido no Japão no século VIII, onde foi originalmente conhecido como “Okabe,” e não foi chamado “tofu” até ao século XV.

Sendo um prato feito tradicionalmente, o tofu não ganhou uma grande popularidade no Japão até ao século XVII. A popularidade do tofu no ocidente tem espelhado o crescente interesse pelos alimentos saudáveis. Ganhando inicialmente uma atenção mais generalizada durante os anos 60, a popularidade do tofu disparou desde que os estudos começaram a revelar os numerosos benefícios significativos que este alimento rico em nutrientes e à base de plantas pode proporcionar.

Marticária - Benefícios para a Saúde
História da Couve-Flor

Poste um comentário

Leia o post anterior:
História das Sementes de Linhaça

As sementes de linhaça têm uma história longa e extensa. Originária da Mesopotâmia, esta semente proveniente da planta do linho...

Fechar