Valor Nutricional de Arame

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Ao comer em um restaurante japonês, determinados alimentos podem parecer estranhos para alguém que não está familiarizado com essa gastronomia – um desses alimentos é o arame. Tecnicamente é mais um enfeite do que um prato e é também frequentemente usado em saladas mistas japonesas, semelhantes a uma salada de mescalina no Ocidente.

O Arame são longos fios castanhos com uma textura de algas que tem um sabor levemente adocicado. A maioria das pessoas empurra-os para a borda do seu prato, mas como muitos vegetais do mar, o arame deve ser reconsiderado antes de jogá-lo para o esquecimento.

 

Dentro do Arame

Considerado parte da família de algas, em quantidades abundantes arame tem excelentes benefícios para a saúde. Abaixo está uma lista das vitaminas mais proeminentes, minerais e outros componentes para manter em mente quando come arame.

NOTA: Como a maioria dos alimentos do mar, arame podem ser rico em sódio. Então se você tem uma sensibilidade ou aversão ao sódio você pode querer não comer este alimento. No entanto, algumas empresas encontraram uma forma de reduzir seu teor de sódio.

  • Fibra

Alimentos de ricos em fibras irá melhorar a sua saúde digestiva e o arame é uma ótima escolha. Fibra gera um rápido trânsito de resíduos, de modo que não se acumulam no cólon e não se tornam tóxicos. As fibras também aumentam a absorção de vitaminas e minerais, bem como contribuem para a redução da pressão arterial.

 

  • Cálcio

A elevada quantidade de cálcio no arame é um excelente complemento para sua dieta.

 

  • Ferro

O ferro é essencial para a manutenção da vida e está associado com a hemoglobina (sangue) e funcionamento da mioglobina (músculo). Ele também desempenha um papel no nosso sistema imunológico, bem como no controle de peso.

 

  • Iodo

Por causa do teor de sódio do mar de arame, o iodo é abundante. Sua tireóide precisa de iodo, para o bom funcionamento da função metabólica celular e para converter alimentos em energia.

 

  • Magnésio

Outro mineral rico em magnésio é o  arame. O magnésio é usado pelo corpo para relaxar os nervos e músculos, para a construção de ossos e mantém a sua circulação sanguínea sob controle.

 

  • Vitamina A

Uma das vitaminas mais prevalentes dentro dessa alga marinha é a vitamina A. Esta vitamina também é útil na manutenção do esqueleto e força. É também uma defensora do fortalecimento e melhoria da visão.

 

Mais Factos

O Arame é vendido geralmente em picado, cozido e seco. Pode ser que no seu supermercado local, e se você vive perto de uma comunidade japonesa, mas as chances são de que você terá que procurar um mercado japonês ou asiático para encontrar arame. Tenha em mente que arame é uma planta pequena do mar, de modo a beneficiar do seu conteúdo de vitaminas e minerais é preciso comer uma boa quantidade – talvez dois ou três punhados é recomendado.

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