Valor nutricional de Ervilhas e Cenouras congeladas

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Os vegetais congelados têm uma vida útil longa. Eles também são fáceis de preparar e estão disponíveis o ano todo. Uma vantagem de ter pacotes congelados de vegetais misturados, como ervilhas e cenouras, é que eles fornecem uma ampla gama de nutrientes. As Ervilhas e cenouras congeladas podem fazer pratos nutritivos ou acréscimos rápido para sopas, guisados ​​e ensopados.

Informações Básicas

Uma xícara de ervilhas e cenouras congeladas tem 77 calorias. E tem menos de 1 grama de gordura , 5 gramas de proteínas e 16 gramas de hidratos de carbono, incluindo 7 gramas de açúcares naturais.

De acordo com o Dietary Guidelines 2010 do Departamento dos EUA, uma dieta equilibrada de 2.000 calorias deve incluir pelo menos 2 1 / 2 xícaras de legumes por dia, 5 xícaras de vegetais amiláceos por semana e 5 1 / 2 xícaras de vegetais vermelhos e laranja por semana. As ervilhas contam como vegetais ricos em amido, e cenouras contam para a recomendação de consumo de vegetais alaranjados e vermelhos.

 

Fibra dietética

Um copo de ervilhas e cenouras congeladas tem 5 gramas de fibra. Isto é quase um quinto da dose diária recomendada de 28 gramas para adultos saudáveis ​​em uma dieta de 2.000 calorias. A fibra dietética pode ajudar você a controlar seu peso, reduzir o colesterol e reduzir o risco para a prisão de ventre.

 

Vitaminas

Uma xícara de ervilhas e cenouras congeladas tem 15.222 UI de vitamina A, ou 304 por cento do valor diário. A vitamina A é necessária para combater infecções e manter a visão saudável. A elevada quantidade de vitamina A a partir de vegetais não é susceptível de conduzir à toxicidade. Ervilhas e cenouras têm 13 mg de vitamina C, ou 22 por cento do valor diário, e pelo menos 9 por cento do valor diário de vitaminas B, como tiamina (B-1), niacina (B-3) e ácido fólico.

 

Minerais

Ervilhas e cenouras têm 1,5 mg de ferro, ou 8 por cento do valor diário recomendado. O ferro é essencial para prevenir anemia. A maioria dos vegetais, incluindo cenouras e ervilhas, têm naturalmente um baixo teor de sódio. Uma xícara de ervilhas e cenouras congeladas tem apenas 109 mg de sódio, ou menos de 5 por cento da recomendação diária máxima para adultos saudáveis, de acordo com o Dietary Guidelines 2010 do Departamento dos EUA. As Ervilhas e cenouras cozidas com sal têm 486 mg de sódio por copo. Muito sódio em sua dieta pode causar pressão alta.

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