Vantagens do Amido Resistente

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O Amido resistente é definido como qualquer amido que não é digerido no intestino delgado. Os cereais integrais contêm um tipo de amido resistente, e outro tipo de amido de amido é formado na massa cozida, arroz branco e batatas depois de serem resfriadas. Algumas frutas, verduras e legumes também contêm amido resistente. Você também pode comprar suplementos em pó que contêm amido resistente desenvolvido em laboratórios. O Amido resistente pode proporcionar alguns benefícios à saúde.

 

Sensibilidade à insulina

Um dos benefícios de consumir alimentos que contêm amido resistente é uma melhora na sensibilidade à insulina, de acordo com um estudo publicado em abril de 2010.  As Pessoas com síndrome metabólica que consumiram 40 g por dia de amido resistente tiveram uma melhora na sensibilidade à insulina quando comparadas com as pessoas que receberam um placebo. Isso pode ajudar a reduzir seu risco de desenvolver diabetes e doenças cardiovasculares.

Perda de peso

Consumir amido resistente também pode ajudar as pessoas a atingir seus objetivos de emagrecimento. O Amido resistente pode ajudar as pessoas a se sentirem mais saciadas do que com outros tipos de fibra, de acordo com um estudo publicado em fevereiro de 2009, em "Pesquisa de Nutrição." Outro estudo, publicado em março de 2010 no "British Journal of Nutrition", descobriu que pessoas que consumiam amido resistente consumiam menos calorias nas refeições subseqüentes do que as pessoas que receberam o placebo. Consumir amido resistente pode ajudá-lo a comer menos mas ainda a se sentir cheio.

 

Outros Benefícios

O Amido resistente também reduz o aumento dos níveis de glicose no sangue após as refeições, reduz o armazenamento de gordura, e diminui triglicérides e colesterol. Esses benefícios podem ser em parte devido à maneira diferente pela qual é absorvido o amido resistente, em comparação com o amido digestível, de acordo com um estudo publicado em maio de 2004 no "Journal of AOAC International."

 

Considerações

Porque o amido resistente fornece muitos dos mesmos benefícios do que a fibra, é classificado como um tipo de fibra por cientistas de alimentos. Consuma alimentos que contêm naturalmente este tipo de fibra, em vez de gastar muito dinheiro em suplementos de amido resistente. Apesar do amido resistente poder tornar mais fácil a perda de peso, esta ainda é uma questão de comer menos calorias do que você usa durante suas atividades diárias.

 
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