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Beber água antes de uma refeição pode ajudar a reduzir a ingestão calórica em idosos

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  • setembro 4, 2011

Os idosos para comerem menos devem beber um grande copo de água antes das refeições, sugerem dois estudos dos EUA.

 

Beber Água antes das Refeições

 

Cientistas da “Virginia Polytechnic Institute e State University” recrutaram 50 pessoas para testar se beber um copo grande de água 30 minutos antes do almoço pode reduzir a ingestão calórica ao almoço. Com o objectivo de comparar os efeitos também em relação a idade, a sua amostra foi constituída por 29 adultos jovens (21 a 35 anos, 14 homens e 15 mulheres) e 21 mais velhos (60 a 80 anos, 10 homens e 11 mulheres), todos eles saudáveis ​​e não-obesos. 

Os participantes participaram em dois almoços no laboratório (em dias separados e em ordem aleatória), um em que bebiam água 30 minutos antes da refeição e outra, em que não bebiam água água. As mulheres receberam 375 ml de água e os homens de 500 ml. Os participantes escolheram livremente as suas refeições em sistema de buffet e foram avaliados na sua plenitude, a fome e a sede a cada 30 minutos, 3a minutos antes d beber o copo de água e até 120 minutos após o almoço. 

Além disso, o consumo de energia nas duas refeições do almoço foi gravado. O copo de água reduziu o consumo de energia nos adultos mais velhos em ~ 9% (58 kcal), mas não teve efeito nos adultos jovens. Da mesma forma, os adultos mais velhos relataram significativamente uma maior saciedade e plenitude e obtiveram qualificações inferiores relativamente á fome do que os adultos jovens.

O esvaziamento lento do estômago e as sensações alteradas de plenitude e saciedade em idosos pode ter contribuído para as diferenças entre os grupos etários.

 

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Água reduz o consumo de energia nos idosos

 

Com base nestes resultados, uma equipa de pesquisadores da mesma universidade decidiu testar o impacto de um copo de água especificamente em adultos mais velhos, obesos ou com excesso de peso (55 a 75 anos, índice de massa corporal, IMC, em torno de 34 kg/m2). O procedimento neste estudo foi quase o mesmo que no anterior: 7 homens e 27 mulheres consumiram duas refeições no pequeno-almoço, uma com e outra sem beberem o copo de água (500 ml). Desta vez apenas a quantidade de alimentos ingeridos e o consumo de energia foram medidos. De acordo com o estudo anterior, o consumo de energia na refeição diminuiu significativamente em cerca de 13% (74 kcal) no grupo do copo de água em relação ao grupo do pequeno-almoço apenas.

 

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Conclusões

 

Em conclusão, estes estudos sugerem que o consumo de água antes de uma refeição pode ajudar a reduzir o consumo de energia nos idosos. Se isso impede o ganho de peso ou mesmo a perda de peso apenas a longo prazo e em estudos maiores pode ser mostrado.

Para mais informações, consulte:

Van Walleghen et al. (2007) Pre-meal water consumption reduces meal energy intake in older but not younger subjects. Obesity. 2007;15:93–99.
Davy et al. (2008) Water Consumption Reduces Energy Intake at a Breakfast Meal in Obese Older Adults. J Am Diet Assoc. 2008;108:1236-1239.

Cristiana Madeira

Sobre Cristiana Madeira

A Cristiana é um escritora freelance que escreve sobre nutrição e saúde. Começou a escrever profissionalmente há cinco anos e já apareceu em inúmeras publicações.. A Cristiana gosta de um estilo de vida ativo e passa imenso tempo a fazer caminhadas.

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