Como as azeitonas podem ajudar a perder peso

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As azeitonas, verdes ou pretas, são ricas em gorduras saudáveis. Com seu sabor salgado e textura carnuda, elas qualificam-se como um lanche de baixo teor calórico. Todas as azeitonas devem ser curadas antes de serem comidas. As azeitonas totalmente maduras adquirem a cor preta, enquanto as azeitonas não maduras são curadas enquanto ainda verdes. Substituir um lanche mais calórico por azeitonas pode ajudá-lo a perder peso e seus compostos naturais ainda evitam o aumento de peso em longo prazo. No entanto, lembre-se de que as azeitonas só constituirão uma pequena parte de uma dieta saudável e equilibrada.

Poucas calorias

Uma porção de 28 g de azeitonas verdes, aproximadamente 8 azeitonas, tem 31 calorias, e a mesma porção de azeitonas pretas, que é de cerca de 7 azeitonas grandes, tem 35 calorias. Em comparação com outros lanches salgados, como batatas fritas, com 151 calorias por porção de 28 g, as azeitonas são vencedoras, claro. Substitua as batatas fritas por azeitonas para conseguir um déficit calórico de 116 calorias em relação às pretas e 120 calorias nas verdes. Ao longo do tempo, esse déficit aumentará. Comer azeitonas duas vezes por semana, por um ano, no lugar de snacks, pode potencialmente ajudá-lo a perder uma média de 1,6 kg.

Gorduras saudáveis

As azeitonas contêm uma grande quantidade de gorduras insaturadas, de 2,7 gramas para uma gordura total de 3,3 gramas em uma porção de 28 g de azeitonas verdes ou pretas. Consumir gorduras insaturadas pode ajudar a sua saúde geral se você as comer no lugar de gorduras saturadas ou trans, pois pode ajudar a reduzir o acúmulo de placa e os níveis de colesterol ruim. Um estudo descobriu que uma dieta rica em gordura proveniente do azeite, em vez de gordura saturada ou margarina, levou a menos ganho de peso e baixos níveis de colesterol.

Reduzir o ganho de peso

Tal estudo, realizado em crianças ao longo de um ano, descobriu que o consumo de azeite, em lugar de outras gorduras, levou a menos ganho de peso e menor percentual de gordura corporal. Os pesquisadores concluíram que isso foi devido ao alto teor de ácidos graxos monoinsaturados nas azeitonas e que uma dieta rica em tais ácidos pode ajudar a reduzir as chances de obesidade.

Incluindo azeitonas em sua dieta

Misture as azeitonas verdes ou pretas picadas no molho de macarrão, usando-as no lugar de outros ingredientes com alto teor de gordura, como o queijo parmesão ou o creme de leite. A riqueza das azeitonas dará um impulso de sabor ao molho com calorias mínimas. Ou misture as azeitonas para criar uma pasta grossa – tapenade – que pode ser usada como molho para peixe ou bife, ou como cobertura em uma fatia de pão integral. As azeitonas podem ajudá-lo a satisfazer parte de sua necessidade diária de ingestão de vegetais, mas você ainda precisa seguir uma dieta equilibrada que enfatize frutas e vegetais frescos, grãos integrais e proteínas e produtos lácteos com baixo teor de gordura para garantir um plano de perda de peso saudável.

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