Os Brócolis têm muito cálcio

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Quando pensamos em cálcio os primeiros alimentos que vêm à mente podem ser produtos lácteos, entretanto há uma abundância de outros alimentos ricos nesse mineral, além de leite, queijo e iogurte. Um exemplo é o brócolis. Vegetais verdes escuros, tais como brócolis podem conter elevadas concentrações de cálcio, juntamente com outros nutrientes e fornecer uma série de benefícios.

O que o cálcio faz

O cálcio é um mineral com papel vital em nosso corpo, desempenhando diversas funções, principalmente a de manter os ossos e dentes fortes, ajudar com a coagulação sanguínea e sinalização nervosa, contração muscular, regular a frequência cardíaca e liberação de hormônios. Adultos entre 19 a 50 anos devem ingerir cerca de 1.000 miligramas de cálcio por dia, enquanto as mulheres com mais de 50 e homens com mais de 70 anos precisam de um pouco mais – 1.200 miligramas por dia.

Os benefócios dos brócolis

Brócolis se iguala a muitos produtos lácteos saudáveis quando se trata da concentração de cálcio por porção. Um único copo de brócolis fornece 180 miligramas de cálcio, 18 por cento da dose diária recomendada para um adulto. Um copo de queijo cottage, por outro lado, proporciona apenas 130 miligramas, enquanto uma onça de brie tem 50 miligramas e um copo de leite tem 300.

Outros vegetais verdes

Muitos outros vegetais verdes também são ricos em cálcio. Rúcula tem 125 miligramas por copo, espinafre tem 240, quiabo 100, enquanto nabo e dente de leão verdes têm 80 cada. Alguns alimentos enriquecidos também possuem alta concentração desse mineral. Cereais enriquecidos, por exemplo, podem conter entre 350 e 1100 miligramas por 3/4 a 1 1/3 de copo. Um copo de ruibarbo cozido tem 348 miligramas, a mesma quantidade de soja tem 261 e uma porção 3-oz de sardinha tem 325.

Dicas e truques

Cuide para incluir uma variedade de alimentos ricos em cálcio em sua dieta. O brócolis é uma boa escolha, mas se você não está muito interessado em seu sabor sabor ou textura, tente servi-lo com um pouco de azeite e alguns flocos de pimenta ou misturando-o em uma sopa. Alternativamente, escolha outros vegetais verde-escuros, juntamente com alimentos com baixo teor de gordura. Outro fator a considerar é a vitamina D. Precisamos de vitamina D para ajudar a absorver totalmente o cálcio sendo sua ingestão diária recomendada de 400 a 800 unidades internacionais para quem tem menos de 50 anos e de 800 a 1.000 para quem tem mais. A boa notícia é que muitos alimentos contêm cálcio, como o leite, salmão e cereais enriquecidos que também contêm vitamina D.

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