Precisamos de carboidratos na nossa dieta?

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Os hidratos de carbono, também conhecidos como carboidratos, fornecem energia sob a forma de glicose, ou açúcar no sangue. A glicose é necessária para suportar as necessidades diárias do seu corpo e sua performance. Mas não é qualquer carboidrato; escolher sabiamente entre os amidos, açúcares e fibras ajuda a manter seus níveis de energia, evitar o ganho de peso e acidentes no combate ao açúcar.

Carboidratos: oferta de energia e desempenho

Seu corpo vê os carboidratos como fonte de energia preferencial. No organismo, os carboidratos são discriminados e convertidos em glicose e outros açúcares necessários para fornecer aos tecidos e órgãos o combustível de que necessitam para realizar suas funções. Se o seu corpo não recebe glicose suficiente, você pode experimentar baixa de açúcar no sangue, ou hipoglicemia. Isso pode fazer você sentir-se fisica e mentalmente cansado, instável, ter tonturas ou vertigens, e pode diminuir o desempenho durante o exercício ou as tarefas diárias.

Carboidratos protegem as proteínas do corpo

Se nenhum carboidrato é fornecido na dieta, o corpo olha para outras fontes, incluindo proteínas e gorduras. Isso ocorre durante as dietas de baixo teor de carboidratos, por exemplo. Enquanto os carboidratos são fonte mais eficiente de energia do corpo, as gorduras são as menos eficientes. A proteína tem um trabalho mais importante a fazer; seu principal papel é fornecer aminoácidos para apoiar a musculatura. Se as proteínas são, em vez disso, forçadas a trabalhar como provedoras de glicose, elas não são capazes de alimentar os músculos.

Os carboidratos saudáveis: amido e fibra

Amidos, açúcares e fibras formam a família de carboidratos. Amidos e fibras são fontes saudáveis ​​e também são conhecidos como carboidratos complexos. Boas fontes incluem feijões, ervilhas, batatas e cereais, como aveia, arroz e cevada. A fibra faz você sentir-se completo e também é indigesta, são as toxinas sendo varridas para fora do sistema. Boas fontes incluem muitos alimentos ricos em amido, como grãos, frutas e legumes, grãos integrais e nozes. O ideal é adicionar fibras lentamente à dieta para diminuir o risco de problemas de estômago.

Os carboidratos para limitar: açúcares

Os açúcares são também referidos como carboidratos simples. Eles ocorrem naturalmente em frutas e leite e são também adicionados a muitos alimentos sob a forma de açúcar de cana, mel e xarope de bordo. Eles também aparecem como carboidratos refinados, como acontece com o pão branco, macarrão branco ou muitos cereais. Embora esses alimentos ofereçam tecnicamente carboidratos, eles não são versões ideais. Eles têm muito menos nutrição do que carboidratos complexos integrais, levando ao possível ganho de peso, diabetes e doenças cardíacas.

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