Quais são as funções das vitaminas lipossolúveis?

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As vitaminas lipossolúveis incluem as vitaminas A, D, E e K. Elas têm uma infinidade de funções, desde manter seus ossos fortes até permitir que seu cérebro dê o comando para seus músculos se moverem. Seguir uma dieta saudável e equilibrada, que inclui uma variedade de frutas, vegetais, carnes, óleos saudáveis ​​e até um pouco de sol, irá ajudá-lo a atender às suas necessidades desses nutrientes fundamentais.

A vitamina dos olhos

A vitamina A ajuda a sua visão e os sistemas imunológico e reprodutivo. Também mantém seu coração, pulmões e rins funcionando corretamente. A vitamina A pré-formada, ou retinol, é encontrada na carne e nos produtos lácteos, sendo os óleos de fígado e de peixe as melhores fontes. A provitamina A, ou betacaroteno, é encontrada em frutas e legumes de cor laranja e amarela, e nos vegetais de folhas verdes. Algumas das melhores fontes de provitamina A incluem cenouras, espinafre, brócolis, melão, damascos e abóbora. Recomenda-se o consumo de uma a duas xícaras de vegetais verde-escuros e três a seis xícaras de vegetais vermelhos ou alaranjados semanalmente. Isso deve atender às necessidades de vitamina A do seu corpo.

A vitamina do sol

A vitamina D, juntamente com o cálcio, mantém seus ossos fortes, evitando raquitismo em crianças e osteoporose em adultos. Ela também ajuda os músculos a se moverem, melhora a função imune e ajuda a reduzir a inflamação. A maioria das pessoas obtém a vitamina D do sol, embora alguns alimentos, como leite e cereais fortificados, contenham adição dessa substância. A dieta recomendada para a vitamina D é de 600 UI (Unidades Internacionais) diariamente. Cinco a 30 minutos no sol algumas vezes por semana permite que sua pele produza quantidades adequadas de vitamina D.

A vitamina dos radicais

A vitamina E protege seu corpo de radicais livres, que são moléculas que danificam suas células. Também aumenta seu sistema imunológico e mantém o sangue se movendo através de seus vasos sanguíneos, evitando a coagulação. As melhores fontes de vitamina E incluem nozes, sementes e óleos vegetais. Vegetais de folhas verdes e cereais fortificados também contêm quantidades significativas de vitamina E. A recomendação diária para essa vitamina é de 15 miligramas por dia para adultos. Cerca de 30 g de sementes de girassol contêm mais de 7 mg de vitamina E uma xícara e meia de espinafre cozido ou brócolis possui quase 2 mg.

A vitamina da coagulação

A vitamina K é a que permite que seu sangue coagule, impedindo o sangramento até a morte. As melhores fontes de vitamina K incluem vegetais verdes, vegetais folhosos, brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho, peixe, carne e ovos. A deficiência de vitamina K é extremamente rara, porque você também faz vitamina K em seu intestino. A recomendação diária de vitamina K para adultos é de 90 microgramas por dia. A vitamina K pode interferir com medicamentos anticoagulantes, então pergunte ao seu médico sobre quaisquer restrições dietéticas que você deve seguir se estiver tomando esses tipos de medicamentos.

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