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As sementes de sésamo encontram-se geralmente disponíveis em embalagens e em frascos.

Tal como qualquer outro alimento que pode ser adquirido nas secções que vendem a grosso, deve verificar se as embalagens que contêm as sementes de sésamo estão seladas e se a loja tem um bom volume de vendas, de forma a garantir a sua máxima frescura.

Quer adquira as sementes de sésamo em grandes volumes ou em pacotes, certifique-se de que não existem indícios de humidade. Além disso, dado que têm um alto teor de óleo e podem tornar-se rançosas, deverá cheirá-las para se assegurar de que o seu cheiro é fresco.

As sementes de sésamo com casca podem ser armazenadas num recipiente hermético num lugar fresco, seco e escuro. As sementes que não têm casca estão mais susceptíveis a ficarem rançosas, pelo que devem ser guardadas no frigorífico ou no congelador.

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