Treinar seu cérebro para comer saudável

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A ideia de que é possível treinar o cérebro para mudar o seu desejo de uma nociva junk food por uma alimentação saudável tem sido posta à prova, e com resultados positivos.

As pessoas não nascem com um desejo inato de comer batatas fritas, pizza e bolo – isso é algo que se desenvolve ao longo do tempo em resposta ao hábito de se alimentar repetidamente desses alimentos. Poderia ser concebível, em seguida, que, através da reciclagem, pudesse ser possível substituir o desejo desses alimentos pelo desejo por alimentos mais saudáveis?

Treinando o cérebro

Um dos primeiros passos nesse campo de pesquisa foi dado por uma equipe nos Estados Unidos que analisou se um programa de mudança de comportamento de 6 meses, baseado num sistema de recompensa, poderia provocar mudanças reais no cérebro em relação ao desejo pelos alimentos.

O campo de estudo foi pequeno, com apenas 13 pessoas com sobrepeso. Cada pessoa foi alocada aleatoriamente para tomar parte de um programa de perda de peso ou para servir como grupo controle.

A intervenção de perda de peso foi multifacetada. Era composta por uma meta de perda de peso modesta, realizada através de um programa de grupo de apoio. O programa era sobre alcançar a sustentabilidade das mudanças alimentares através da consciência da fome, desvalorizar associações entre alimentos não saudáveis ​​como recompensas e substituir as mesmas associações por alimentos saudáveis.

Então, o que a experiência mudou nas pessoas? Em primeiro lugar, a intervenção resultou em significativa perda de peso, de cerca de 6 kg, em média. O que foi mais interessante, porém, foram as informações recolhidas por ressonância magnética do cérebro de todos os participantes no início e no final do programa.

Os exames mostraram que aqueles que estavam no programa de perda de peso tiveram mudanças no cérebro em áreas do centro de recompensa relacionado com aprendizagem e dependência. Essa área do cérebro teve maior sensibilidade a alimentos de baixa caloria saudáveis ​​e menos sensibilidade a alimentos de alto teor calórico até o final do programa, o que indica um aumento da recompensa e do prazer relacionados às escolhas alimentares mais saudáveis.

Portanto, treinar seu cérebro para comer saudável pode ser viável. Estudos desse tipo têm dado, em princípio, apoio à ideia de que o cérebro pode ser treinado novamente, a partir de hábitos alimentares enraizados, com os interruptores de mudança de comportamento certos. Tais mudanças não são susceptíveis de ser da noite para o dia, mas apoiam a ideia de que o nosso sistema de recompensa do cérebro tem um papel a desempenhar para tornar as mudanças de estilo de vida graduais em mudanças sustentadas em longo prazo.

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