Especiarias

Curcuma

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A curcuma tem um sabor apimentado, quente e amargo e uma fragrância suave, ligeiramente reminiscente da laranja e do gengibre, e, embora seja mais conhecida como um dos ingredientes usados para fazer caril, também dá à mostarda a sua cor amarela brilhante.… Leia mais

Cravinho

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Tal como muitas outras especiarias, o cravinho encontra-se disponível durante todo o ano.
Esta especiaria é conhecida por oferecer um aromático sabor, excepcionalmente quente e doce, ao pão de gengibre e à torta de abóbora, podendo também ser um componente estupendo para juntar a ervilhas, sopas de feijão, feijão e chili.… Leia mais

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